盛夏七八月，薄壳正当时。7月30日晚，“2025汕头·澄海薄壳美食文化旅游展示活动”在盐鸿镇乡村振兴党群服务中心正式拉开帷幕，以“非遗匠心宴　情系十五运”为主题，将薄壳米美食文化与非遗集市、惠民演出、美食体验等活动深度融合，为市民游客送上“一站式吃喝玩乐”的全方位沉浸式体验，让非遗的匠心、舌尖的味道转化为文旅消费新活力。

活动当晚，由盐鸿镇莲音潮乐社带来的潮州大锣鼓开场，主题舞蹈《鲜美的乡愁》将故土情深寄于翩跹舞步，唱跳曲目《唐诗里有歌》和潮语儿歌《少年游》相映成趣，男声独唱《我们的中国梦》和乐队组合《我爱你中国》字字铿锵，潮剧合唱《喜乐阵阵颂吉祥》乡音醇厚，赤诚的家国情怀以音符为纽带直抵群众的内心，现场的掌声此起彼伏，经久不断。

同时，现场设置了“薄壳争鲜”展销区与“非遗技艺”展示角。展销区通过图文展板、实物标本等形式，展示薄壳的生长环境、生长周期、品种分类、营养价值等知识；同时更有非遗手艺人现场制作薄壳烙、薄壳米肠粉、熏鸭、古法鱼露、鱼饭等地道佳肴，让游客们的舌尖味蕾邂逅非遗美食之味。

在展示角，“指法技艺”——盐鸿手钩花服饰及工艺品、“指尖艺术”——盐鸿纸塑工艺品、“字里拾遗”——莲鸿灯谜射猜、“礼俗神器”——潮汕春盛系列等非遗展示窗口通过邀请非遗手艺人现场制作和产品展销，让游客近距离体验非遗瑰宝的独特魅力与深厚底蕴。

据介绍，澄海薄壳美食文化旅游展示活动已经迎来第十五个年头，在汕头市乃至粤东地区都享有盛誉，成为盐鸿镇极具代表性的文旅名片。

今年，更推出“薄壳文化主题游线”“从海洋到餐桌”串联澄海美食旅游文化线路；同时邀请本地网络红人推荐“薄壳花式吃法”，引爆“薄壳非遗美食”线上流量。

据悉，本次活动将持续至10月30日，分会场设置在盐鸿镇壮雄薄壳美食园。同时，驻盐鸿镇工作队将继续依托当地镇村丰富的历史和生态文化资源，发展具有地域特色和民族特点的文化产品和服务，强化文化赋能效应，激活乡村全面振兴的文化活力。

文、图｜记者 蚁璐雅