“药王宴”香飘餐桌，西畴金线莲邀您品鲜
创始人
2025-08-02 21:23:05
0次
在文山壮族苗族自治州西畴县云雾缭绕的山林间，生长着被誉为“药王”“鸟人参”的稀世山珍——金线莲。如今，这味传承百年的养生瑰宝在当地厨师的巧手下焕发新生，化作一席席鲜香滋补的“金线莲宴”，让深山宝藏走出药匣、走进烟火人间，成为西畴献给食客的舌尖奇遇。
走进西畴金线莲餐饮体验店，草本清香扑面而来。这里的厨师们深谙“药食同源”之道，以本地食材为基底，将新鲜金线莲融入日常烹饪，让昔日矜贵的“药王”成为待客桌上的寻常美味。
清冽山泉水慢煨本地散养乌骨鸡，待汤色渐浓时投入新鲜金线莲叶，文火慢炖间，叶片舒展释放精华，成就一碗澄澈温润的靓汤，入口鲜香暖胃，更藏着清热凉血、滋补养颜的食养智慧；新鲜金线莲切碎拌入土鸡蛋液，入锅煎至两面金黄，外酥里嫩的蛋饼中，山野清新与蛋香交织，一口便回味无穷；夏日里的凉拌金线莲更是解暑神器，脆嫩叶片搭配姜丝、小米辣简单调味，清爽微甘的口感带着纯净山野气息，开胃又养生。
除了热炒冷拌，金线莲的滋养还渗透在饮品中：陈酿的金线莲酒封存着草本精华，清爽的金线莲饮料甘洌回韵，鲜榨的金线莲汁锁住活性与鲜美，让健康滋养贯穿宴席全程。
这场独具匠心的金线莲宴，不仅是美味与养生的碰撞，更是西畴人对绿水青山宝藏的创新解读。它让名贵药材从深山走向百姓餐桌，让“药食同源”的传统智慧以最亲切的方式融入现代生活。这个夏天，不妨走进西畴，亲赴这场“点绿成金”的美味之约，品鉴属于深山秘境的舌尖传奇。
来源：云南日报-云新闻
编辑：汤维
审核：陈唯一
终审：王一帆
相关内容
热门资讯
原创 红...
红烧肉必放的5个调料！它们是香浓软烂的秘诀，无可替代缺一不可！ 红烧肉作为中国传统美食的代表之一，...
原创 三...
三伏天早餐咱就这样吃，低脂低卡营养好，分享七日早餐好吃不重样，赶紧收藏试试！ 在三伏天里，高温酷暑十...
陇东饸饹面：筋道爽滑，一碗面吃...
陇东饸饹面是西北饮食文化中浓墨重彩的一笔，以其筋道爽滑的口感和承载的西北豪情闻名。本文将从其历史渊源...
8.3早安问候语，愿这些美好我...
感恩阳光温暖身体，微风送来凉爽，生活赐予福气，相识是种缘分。虽然相隔千里之遥，清晨我依然为你送上祝福...
铁岭火勺：牛肉馅烤到鼓包，咬开...
铁岭火勺是东北极具特色的传统小吃，以牛肉馅为核心，经烤制后外皮酥脆、内馅鲜嫩，咬开时汁水四溢，被网友...
早晨肠胃保养秘诀，6款早餐食谱...
早餐是一日三餐当中最重要的一餐，但是现在有很多年轻人，往往把早餐忽略或者是随随便便对付一下。这其实是...
玉米粒炒肉沫：肉香四溢，玉米甜...
甜丝丝的玉米粒裹着肉香，每吃一口真的是太满足了。今天，我要和大家分享一道简单又美味的家常菜——玉米粒...
椒盐土豆已经巨好吃了，加上它，...
一提起土豆虾，不知吃货们的脑海里浮现的是不是土豆虾球的做法？但两者无论是拆分或组合，美食君自认为美味...
冻梨切片泡白酒！东北人发明的冰...
东北的冬天，总有令人惊喜的饮食创意，冻梨切片泡白酒便是其中极具特色的一款。这道由东北人发明的饮品，将...
原创 腐...
作者：黎荔 烈日焦炙的夏天，人的口味最喜清淡。刚好今天买到瓠子瓜了，用刀从中横剖为二，切成薄片，拍...
【滋味】骨酥肉烂！教您一道夏日...
夏日炎炎，身体容易出汗，体力消耗快，所以饮食上要吃些能清热解暑、养心安神的食材。 今天，就为大家推荐...
海城牛庄馅饼：皮薄馅大汁多，咬...
海城牛庄馅饼是辽宁海城的特色美食，以皮薄如纸、馅大饱满、汁水丰盈著称，咬开时油脂瞬间迸发的口感，让不...