原创三伏天，建议多喝此汤，增进食欲，滋补解乏，好处多到数不完_美食料理

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2025-08-03 09:22:49

三伏天，建议多喝此汤，增进食欲，滋补解乏，好处多到数不完

三伏天，是一年中气温最高且又潮湿、闷热的时段。在这个时节，人体容易出现食欲不振、身体乏力等不适症状。此时，一碗鲜美滋补的羊肚菌汤，不仅能满足味蕾的享受，更能给身体带来诸多益处。

羊肚菌，因其菌盖表面凹凸不平、状如羊肚而得名。它的菌盖呈不规则圆形或椭圆形，颜色多样，常见的有浅褐色、深褐色，甚至还有近黑色的品种。

不仅外表不一般，羊肚菌也堪称“营养宝库”。羊肚菌富含蛋白质、多种维生素（如维生素B族、维生素C等）和矿物质（如钾、磷、铁等）。其中，蛋白质的含量在菌类中名列前茅，且含有人体必需的8种氨基酸，比也较为合适，易于被人体吸收利用。

不仅如此，羊肚菌还含有多糖、黄酮等生物活性成分，具有抗氧化、抗肿瘤、增强免疫力等功效。口感鲜美，香气浓郁，无论是煲汤、炒菜还是炖肉，都能为菜肴增添独特的风味。对于追求健康饮食的人来说，羊肚菌无疑是一种理想的食材。

炎热的三伏天容易让人感到心烦意乱、精神疲惫。今天分享的这道羊肚菌排骨汤常喝能起到养心安神，滋补解乏的作用。

【羊肚菌排骨汤】

羊肚菌干30克，黄花菜1小把，红枣几颗，排骨600克，姜片4片，米酒20克，胡椒粉3克，食盐适量，味精少许

【制作步骤】

将羊肚菌混合黄花菜干浸泡半小时，洗净后挤干水分备用。

排骨砍小块，放入冷水里，加入少许米酒焯水捞出洗净浮沫。

将所有食材放入汤锅，加入适量清水，大火煮沸后转小火熬煮。

最后调入适量食盐调味放入少许味精即可上桌。

清甜爽口的羊肚菌排骨汤就做好了，这个热天喝很解腻爽口，大人孩子都很喜欢哦！羊肚菌是作为餐桌上的美味佳肴，也是具有保健功效的食材，在三伏天喝羊肚菌汤有诸多好处，学会了记得给家人做来尝一尝哦！

今天和大家分享就到这里了，我们明天再见！