8月1日至3日，第五届“尔滨”咖啡节在哈尔滨西城红场举办，活动汇聚了全国100多家高品质的咖啡品牌和创业青年，现场人流如织，热闹非凡，许多咖啡品牌带来的首发新品成为市民打卡“爆款”，为冰城夏都增添了一抹时尚与浪漫的气息。

咖啡节现场

踏入咖啡节现场，空气中弥漫着浓郁醇厚的咖啡香气。各个咖啡品牌展位独具特色，来自北京、天津、上海、重庆、杭州、苏州、宁波、深圳、佛山、郑州、昆明、厦门等城市的咖啡品牌与哈尔滨本地品牌同台竞技，纷纷在各品牌爆款产品的基础上，结合当地文化推出特色新品，吸引了不少市民与游客排队购买。

“现在的‘尔滨’咖啡节可以说已经成为了一张亮眼的城市文化名片。”“尔滨”咖啡节创始人孙静介绍，本届咖啡节涵盖精品咖啡、创意特调饮品、可可巧克力、冰淇淋以及特色餐饮等多元品类，品牌数量与覆盖广度均远超往届。众多在全国广受欢迎的咖啡品牌不仅踊跃参与，而且带来了专门为本届咖啡节研发的限定新品，诚意十足。值得注意的是，不少往届参展商也因咖啡节日益扩大的影响力而“慕名”回归。

市民排队买咖啡

来自北京的四分之一咖啡主理人张艳兴奋地对记者说：“没想到这次咖啡节人气这么高！我们本来带来了三位咖啡师，结果展台前一直排着长队，供不应求。没办法，只能连夜又调来两位咖啡师，五位咖啡师一起工作才能勉强忙得过来。”作为连续三届参展的“老熟人”， 张艳感慨道：“哈尔滨的时尚氛围特别好，消费者对咖啡品质的追求很高，我们专门为这次咖啡节研发的新品，一款泰国风味的脏咖啡，这两天销售特别火爆。”

在天津筑艺咖啡的展位前，不少消费者手持“三连杯”打卡拍照。该品牌市场部经理朱晓磊向记者介绍说：“我们专门为这次咖啡节带来了‘三连杯’首发——一杯咖啡、一杯茶、一杯可可，就是想让大家在一口酸甜、一口苦涩、一口醇厚里，品出人生百味。”她笑着说：“哈尔滨人对首发新品的接受度非常高，好多市民特意来打卡这组产品，这种氛围让我们很受鼓舞。”

买到首发新品

来自广东佛山的特色咖啡品牌“咖狮堂”带来一场融合非遗文化的咖啡盛宴。主理人区瑞琪将家乡独特的醒狮文化注入咖啡之中。他兴奋地介绍说：“我们最大的心愿，就是让哈尔滨的朋友在品味咖啡的同时，也能快速领略到佛山醒狮文化的独特韵味！”

与非遗融合的特色咖啡

本届咖啡节期间，各类活动精彩纷呈。在中国咖啡冲煮及杯测大赛哈尔滨赛区现场，选手们手法娴熟，将研磨、萃取等步骤展现得淋漓尽致，台下观众不时发出赞叹声。在咖啡市集，琳琅满目的咖啡周边产品让人目不暇接，各种与咖啡相关的产品如冰激凌、糕点、餐食等吸引着游客们纷纷驻足挑选、品尝。

忙碌的咖啡师

哈尔滨市民对本次咖啡节表现出了极高的热情。“作为一名资深咖啡爱好者，我今天是‘闻着咖啡香’来的！” 市民派派兴奋地告诉记者，她看到咖啡节的信息后立刻“慕名而来”。“现场太热闹了，最让我惊喜的是看到好多平时在哈尔滨喝不到、来自全国各地的特色咖啡品牌，能一次性品尝到这么多城市的‘咖啡味道’，真是太过瘾了！” 派派穿梭在各个展位间，饶有兴致地品尝了多款首发“新品”，她笑着说自己以后每年都要来！

“我是陪家里的咖啡达人来探店的！”哈尔滨市民王大鹏乐呵呵地向记者分享他的咖啡节初体验。他坦言，此行初衷是陪热爱咖啡的妻子前来，结果自己也被现场浓郁的咖啡香气和热闹氛围所感染，没忍住也尝了好几杯！ 王大鹏惊喜地发现，在品尝不同风味咖啡的过程中，自己也萌生了对咖啡的兴趣。他说：“希望这样有品质的活动能多举办一些，让大家的周末能多几个休闲娱乐的好去处！”

尝尝“爆款”

据了解，“尔滨”咖啡节已成功举办四届，影响力不断扩大，成为东北地区最具影响力的咖啡产业盛会之一，构建起集行业交流、赛事竞技、文化普及于一体的综合性平台。本次咖啡节与西城红场·蚂蚁国际音乐节形成联动效应，现场的流行音乐演出与咖啡时尚文化交相辉映，吸引了络绎不绝的时尚达人，不仅为咖啡品牌与创业青年搭建了展示交流平台，同时也丰富了哈尔滨夏季旅游的时尚内涵，让冰城夏都的魅力在咖啡与音乐中尽情绽放。

• 记者：杨惠暄 杨宁舒；摄影：苏强；视频：杨惠暄 杨宁舒