每到三伏天，这酒水总是很畅销，很多人喜欢下班后约上三五好友，就着“滋滋”冒油的烤串、香喷喷的小龙虾，或者一碟煮毛豆，也或是一盘拍黄瓜。酒瓶一开，喝着酒，聊着天，三伏天的热倒成了背景，显得热闹又踏实……

白酒和啤酒都是三伏天最受人们欢迎的酒水，那么，三伏天，喝酒究竟喝“白酒”还是“啤酒”好呢？下面咱们就一起来看看。

白酒、啤酒喝哪个？

白酒这东西，说起来很简单，就是用高粱、玉米、大米、小麦等粮食发酵出来的酒，其中高粱是用的最多的。高粱壳儿里有种东西，发酵的时候能出特殊的香味，酿出来的酒醇厚，后劲也足。

不同的酒，用的粮食搭配不同，有的是单靠高粱一种，有的是几种粮食混合着来。这也是为啥白酒的香味、口感差那么多的原因之一。

白酒的度数一般不低，从30多到60多都有。猛一喝有一股子冲劲儿，但你仔细一品又有一股独特的香味，有的带点粮食香，有的又带点窖泥味儿。全看用的啥粮食，以及是咋酿的。

而啤酒呢，则是用大麦、加啤酒花、以及水和酵母，发酵而成的。不同的啤酒，例如黄啤、黑啤、白啤，差别主要是在麦芽的烘烤程度、啤酒花和种类，以及发酵的方式和时间上，这些是啤酒的颜色的味道风味不同的关键。

啤酒的度数一般都很低，能喝酒的人甚至把它当成白开水喝，一次喝个三五瓶都没啥感觉。

那么，到底喝哪个好呢？冰啤酒配火锅、小龙虾，是刻在骨子里的搭；白酒就酱牛肉、凉拌藕，小口咂摸，有滋有味！白酒和啤酒各有各的受众人群，只要你喜欢就是最好的！

只是为了身体健康，不管喝哪种酒时，我们都要记住“2要喝2不喝”：

2要喝

一要喝：白酒要喝纯粮酒

经常喝酒，懂酒的人都知道，白酒有纯粮酒和勾兑酒之分。区分纯粮酒和勾兑酒，不用太复杂的法子，从这几点就能简单看明白：

一看，看标签上的“执行标准号”：标签上写的是GB/T2081或者是GB/T20822R ，那基本就是勾兑酒了，其它标准的一般没问题。

二看，看原料表：酿造酒的原料只有粮食和水，例如高粱、小麦、水，顶多再加上制曲用的豌豆啥的；而勾兑酒的原料，十有八九都会写“食用香精”“食用香料”之类的。

三品，品口感，纯粮酿造的酒，入口绵柔，香味层次多，后味回味无穷，不会特别辣嗓子、不上头；勾兑酒的香味很单一，而且会很冲，入口会觉得有点香，但后味却很单调，甚至能品出苦味或怪味，而且一般后劲都很大。

看完是不是一下子就明白了纯粮酒和勾兑酒的区别了，当然是纯粮酒好啦！因此，建议家里有条件，平时最好还是要喝纯粮酒。

二要喝：喝酒要做到心中有数

夏天喝酒，喝的就是个心境，是个气氛，喝酒这事儿，最要紧的是“有数”，要懂得适可而止。

所谓有数，并不是让你精确到几斤几两，而是要知道自己的量在哪儿。不能喝就别硬撑，更不要跟别人比拼。有时候酒桌上热闹，说笑间你一杯我一杯，不知不觉不就多了，过后头疼胃难受，遭罪的不还是自己吗？

2不喝

一、不要混着喝

喝酒最忌讳混着来，因为不同的酒，成分和度数差别很大。

例如白酒和啤酒，白酒的度数很高，而啤酒里有二氧化碳，如果它们一起混着喝，二氧化碳会加速酒精往血液里跑，人醉得又快又猛。关键自己还没感觉，等反应过来的时候，已经是晕头转向了。

二、白酒不要冰着喝

白酒经过低温冰镇后，冰镇的凉爽口感会掩盖酒精的辛辣，让人不知不觉间喝多喝快，增加醉酒的风险。

另外，冰酒的冷刺激加上酒精的双重作用，会对胃黏膜造成伤害，容易引发胃部不适，长期喝还会加重肝脏的代谢负担。

总之，喝酒也就是为了给生活添点滋味，让心情得到放松，记住以上“2要喝2不喝”，做到心中有数，才能喝得舒坦，也让身边的人放心。

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