一、肉末茄子
茄子是立秋时节的时令蔬菜,在这个时候吃茄子有着悠久的历史和美好的寓意。茄子本身营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。
二、南瓜萝卜汤
南瓜也是立秋时节的应季蔬菜,它不仅口感香甜,而且具有很高的营养价值。南瓜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、维生素E、膳食纤维以及钾、镁等矿物质。
三、香菇莲藕汤
莲藕同样是立秋时节的特色蔬菜。莲藕中含有丰富的维生素C、维生素K、膳食纤维以及钙、磷、铁等矿物质。
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