秋冬季节，孩子常常会出现：

• 胃口差、不爱吃饭；
• 手脚凉、体质偏弱；
• 偏爱零食、不爱主食。

这个时候，餐桌上来一盘金黄香甜、养胃又营养的菜，最能勾起孩子的食欲。

南瓜软糯香甜，黄花菜清香开胃，两者搭配，既色泽诱人又养胃补气，孩子一闻就端碗。

今天西北娃贝贝带来三道黄花菜南瓜香喷喷家常菜，做法简单，软糯清香，孩子爱吃还不长腻。

一、黄花菜南瓜蒸蛋——金黄嫩滑，宝宝也爱吃

材料

• 黄花菜 20克（泡发切小段）
• 南瓜 50克（切小丁蒸熟）
• 土鸡蛋 2个
• 盐少许、温水适量

做法

1. 鸡蛋打散，加温水和盐搅匀；
2. 放入南瓜丁和黄花菜搅匀；
3. 蒸锅上汽后小火蒸12-15分钟；
4. 出锅可滴几滴香油，蛋嫩南瓜甜。

功效

南瓜养胃护脾，鸡蛋补蛋白，黄花菜健脾开胃，孩子吃了暖胃又补营养。

二、黄花菜南瓜鸡丁炒——香甜开胃，快手硬菜

材料

• 黄花菜 30克（泡发）
• 南瓜 100克（切小块）
• 鸡胸肉 120克（切丁）
• 盐、生抽少许、葱花

做法

1. 鸡丁加盐和生抽腌制10分钟；
2. 热锅下油，先炒鸡丁至变色盛出；
3. 加南瓜块翻炒至微软，再放入黄花菜翻炒1-2分钟；
4. 调味翻匀撒葱花出锅。

功效

鸡肉嫩滑、南瓜香甜、黄花菜清香，三香合一，孩子吃得香又营养足。

三、黄花菜南瓜排骨汤——暖胃补钙，孩子长得快

材料

• 黄花菜 40克（泡发）
• 南瓜 150克（切块）
• 排骨 200克
• 姜片2片、盐少许

做法

1. 排骨焯水去腥，小火炖30分钟；
2. 放入南瓜块炖至软糯；
3. 加入黄花菜煮5分钟，加盐调味即可。

功效

南瓜软糯香甜，排骨补钙，黄花菜健脾，孩子喝一碗，身暖胃舒、饭量倍增。

小贴士

1. 南瓜炒前可先蒸熟一会儿，炒制更软糯香甜；
2. 黄花菜入锅时间短，保持脆嫩口感；
3. 排骨汤最后放黄花菜，防止煮烂影响口感；
4. 金黄色泽吸引孩子食欲，偏食娃也忍不住夹一口。

小结

黄花菜和南瓜搭配，金黄诱人、香甜养胃、营养丰富，孩子吃了胃口好、饭量大，秋冬更适合常吃。

——西北娃贝贝说：菜香甜、胃口暖，娃越吃越壮！