你知道世界上吃奶酪最多的国家是哪个吗？

根据《世界人口评论》的数据，奶酪消费量排名前11的国家全部位于欧洲。但排名第一的国家不是德国，也不是法国，而是一个很多人想不到的国家——瑞士。

这份榜单完整的排名是瑞士、德国、法国、意大利、荷兰、捷克、希腊、芬兰、爱沙尼亚、卢森堡和冰岛。

据统计，瑞士居民平均每人每年消费51.8磅奶酪。而另外10个欧洲国家，平均每人每年奶酪消费量为47.8磅。

尽管相差只有4磅，但也足够瑞士“傲视群雄”了。

对了，如果你看过《猫和老鼠》，杰瑞爱吃的奶酪就是瑞士的埃曼塔尔大孔奶酪~

那么，为什么瑞士人这么爱吃奶酪呢？

从瑞士地理环境来看，它的大部分国土是阿尔卑斯山脉和高原，可耕地有限，但非常适合畜牧业（尤其是奶牛）。

牛奶产量丰富，但是最初没有现代冷藏技术，他们就把新鲜牛奶加工成了奶酪。奶酪也是山区居民度过漫长冬季的重要储备粮。

瑞士不同地区（甚至不同山谷）都有自己独特的奶酪品种和制作工艺（如格鲁耶尔、埃曼塔尔、阿彭策尔、瓦什寒等），这丰富了瑞士的奶酪版图，也满足了不同口味偏好。

奶酪是瑞士重要的出口商品，同时，瑞士旅游业的重要卖点就包括奶酪作坊参观、阿尔卑斯牧场体验、奶酪火锅品尝等。

瑞士人都是怎么吃奶酪的呢？

每年51.8磅奶酪，意味着瑞士人平均每人每周要吃掉约1磅奶酪。这里的数据不仅包含奶酪本身，还包括了大量奶酪相关的食物。

奶酪在瑞士人的日常饮食中无处不在。

早餐：切片奶酪配面包、黄油、果酱。

午餐/晚餐：三明治、沙拉（撒上奶酪碎）、土豆饼、各种热菜（如奶油蘑菇酱配肉排，里面常含奶酪）。

零食：奶酪块、奶酪条。

烘焙：奶酪派、奶酪蛋糕。

这里，我们不得不提的就是奶酪火锅和奶酪板烧。

它们是瑞士最具代表性的国菜。它们不仅仅是食物，更是社交活动、家庭聚会和节日庆祝的核心美食，尤其是在寒冷的秋冬季节。围坐在咕嘟冒泡的奶酪锅旁，用面包块或土豆蘸食，是极具瑞士特色的文化体验。

一份经典的奶酪火锅食谱，只需用到优质的奶酪、葡萄酒，有时还会加入白兰地、香料和芳香植物。它可以蘸面包、水果甚至蔬菜。

而奶酪板烧能享誉全球，一部分原因是因为其在社媒上的“火爆”，简单粗暴来说就是“拍照很出片”。

奶酪板烧本身其实就是一种奶酪，只是它有着特定的食用方式：将融化的奶酪淋在盛有土豆、面包或蔬菜等食物的盘子上。

所以你在社媒上能看到的画面就是把一整个奶酪轮烤至起泡，然后刮下来放到盘子里。

在瑞士，奶酪类食物数不胜数。除了以上奶酪火锅和奶酪板烧外，还有奶酪土豆饼（cheese rösti）、奶酪吐司（croûtes au fromage）和瑞士通心粉（Älplermagronen）等美味佳肴，瑞士能登上奶酪消费榜首位也就不足为奇了。

对于瑞士人来说，奶酪已经是他们生活方式和国家形象不可或缺的一部分。

以上就是瑞士奶酪的内容~

对此，你有什么看法呢？