8月的午后，上海气温升到37℃，暑假在家的邢徐然在刷视频时看到新·10寸手作薄底披萨的推送广告，她随即打开手机点单，下单时选择多一份咸蛋黄酱。不一会儿，外卖到了。她忍不住发了条朋友圈：“30分钟送到的美食，过瘾！”

随着全国多地进入高温模式，夏日消费市场步入爆发期：从冰镇饮品、新品首发到避暑度假产品，多元化消费需求带动零售、餐饮、文旅等业态加速回暖，为夏日经济加装“夏日引擎”。

创新驱动，引领餐饮新潮流

走进上海南京东路上的必胜客旗舰店，店内弥漫着浓郁的麦香与披萨香气，顾客们正沉浸在欢聚享受美食的快乐中。披萨制作是手艺活。在消费者点餐之后，必胜客才会开始制作披萨，推拉、旋转、拍打面团，以手温唤醒面团，每一个动作都蕴含着技艺与心血。这种对手艺的执着，让每一块披萨都充满温度与情感。

店长李娜告诉记者，这款“新·10寸手作薄底披萨”是对中国消费者35年口味变迁的深刻洞察后的创新之作。

“我平时就喜欢吃披萨，这次必胜客的新品太让我惊喜了！”大学生小李兴奋地说，“饼底又薄又软，馅料超丰富，数字化体验也很棒，下单后还能追踪订单，太方便了。”上班族小张也表示：“面团发酵工艺很讲究，饼底吃起来麦香浓郁，口感蓬松，以后还会再来吃。”

精准定位，满足多元消费需求

暑期是家庭消费、朋友聚会的高峰期。在上海的必胜客门店里，不少家庭和结伴而来的年轻人，在享受着新·10寸手作薄底披萨带来的美味时光。这款披萨在产品形态和定价策略上充分考虑了这一场景下的消费需求：10寸大饼底适配2-4人分享，主打“大而薄、饼柔软、边香脆、料铺满”四大核心卖点，共推出10余款口味，定价39元起，为消费者带来低价高质的美味体验。

全新推出的薄底披萨牛肉满贯系列，包括意大利式整颗爆浆番茄牛肉披萨、加州汉堡风味牛肉披萨等，以及经典系列口味，满足了不同消费者的口味偏好。消费者还能根据自己的喜好进行双拼，增加卷边、蘸酱等选择。无论是小聚还是大餐，都能找到合适的组合。

为了进一步强化吸引力，必胜客联合小红书发布“这家披萨超能打”试吃打卡任务，激发消费者参与线上活动。消费者可以领取必胜客薄底披萨新品券，这一活动在6天内5万张试吃券被一抢而空，并引发了大量消费者真实的试吃感受讨论，话题浏览量突破6500万，有效提升了新品的知名度和美誉度。

“我们是在小红书上看到这个活动，就赶紧来打卡了。”女生小王说，“披萨的口味很多，我们选了双拼，还能加卷边，感觉特别划算，而且味道真的很不错。”男生小赵也笑着说：“大家一起分享披萨，氛围特别好，这个暑期聚会又多了一个好去处。”

深耕中国市场，拓展消费场景与双向共赢

自1990年进入中国市场以来，必胜客始终以“专业成就美味”为品牌初心，不断创新产品。从2021年开创性的手拍工艺到2022年标志性卷边设计，从2023年经典铁盘升级到如今革命性薄底技艺，每一次产品迭代都在引领披萨口味潮流。

35年光阴，足够让一个品牌从“外来者”变成“陪伴者”。从首店门口排队的长龙，到外卖箱里保温的披萨盒；从研究“如何使用刀叉”的拘谨，到不断创新产品的随性，必胜客的故事，本质上是中国消费市场开放包容的缩影。

必胜客针对多元化消费需求，通过差异化门店布局精准满足不同客群。WOW门店模式以高性价比和便捷高效为特色，专为都市快节奏人群打造；PIZZERIA门店模式则主打意式风味与品质体验，为追求用餐格调的消费者提供精致选择。同时，品牌还推出多种“一人食”套餐，精准契合职场白领和单身群体的个性化用餐场景。

品牌还积极与年轻人喜爱的IP合作，如原神、EVA、全职高手等，将门店打造成年轻人喜欢的沉浸式社交空间。通过联名活动，吸引大量年轻消费者关注和参与，增强品牌在年轻群体中的影响力和亲和力。此外，必胜客还利用自身优势传承中国传统文化，联合非遗传承人进店等活动，让传统技艺以更年轻、更生动的方式触达消费者，实现了商业价值与文化价值的双重提升。

随着4000家门店即将落成，必胜客将为更多中国消费者带来美味体验。门店扩张不仅意味着规模扩大，更代表必胜客对中国市场的信心和承诺。未来，必胜客将继续优化门店布局，提高服务质量，同时，继续深入研究中国消费者的口味偏好和市场需求，推出更多符合消费者口味的新品，满足消费者日益多样化的需求。

相关负责人表示：“在首发经济与暑期经济的相互促进下，企业实现了双向共赢，展现出了强大的品牌实力和市场竞争力。未来，将继续秉承创新理念，不断满足中国消费者的需求，为中国餐饮市场的发展做出更大的贡献。”

来源：人民网上海频道（董志雯）

编辑：秦止一、陈晨