下厨减负，力气省，味道好_美食料理

创始人

2025-08-25 09:23:03

本周十斋日为8月30日。

羊肚菌山药汤

““””

虽然已经出伏，但天气依然炎热，为了一餐饭，在厨房要忙碌半天，菜做好了，人也往往没了胃口。所以，厨房的事务有必要“减负”，选一些做法简便的菜式，无须烟熏火燎，同时又少油健康，何乐而不为。

■食材

【必备】羊肚菌、山药、姜片

【可选】莲子、胡萝卜块、枸杞、玉竹、芡实、红枣或甜玉米块。

■步骤

1、干的羊肚菌冲洗一下，用冷水浸泡20分钟。

2、山药削皮，斜切成厚片。

3、锅中加少量油，放进姜片、山药片略加煸炒，再放入羊肚菌（还可以酌情加入上述可选食材），炒隐藏至略微泛黄、泛出香气。

4、加入冷水后盖起来，沸腾后转小火煲20分钟，加适量盐，或酌情用蘑菇粉提鲜。

然后~

就请享用这碗清爽不腻的

羊肚菌山药汤吧！

设计 | 温言

责编 · 慧丁 | 审校 · 普秀丨终审 · 明月

请把上海玉佛禅寺“”

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