股掌柜产业链：代糖概念股一览表_美食料理

创始人

2025-08-25 10:03:19

代糖又被称为甜味剂，指的是除了糖以外的，另一种可为食物添加甜味的物质。这类甜味的特点在于，我们只需要在产品中添加一点点的分量，就能让产品产生足够甜的味道，并且最关键的是，这种甜味几乎不含热量。这类甜味在食品饮料、医药和化妆品等领域中运用得比较多。

代糖一共能分为三类，分别是糖醇、天然甜味剂和人工甜味剂。其中糖醇包含木糖醇、山梨糖醇和赤藓糖醇等元素，天然甜味剂包含甜菊糖苷和罗汉果苷等元素，人工甜味剂包含阿斯巴甜、安赛蜜和三氯蔗糖等元素。

不过，添加代糖的产品不管是在甜度系数方面，还是在安全性和甜味特性方面，都有比较大的差异，造成这一现象的原因在于代糖产品结构的多元化，而为了解决这一问题，我们通常都会进行复配使用，将产品间的甜味特征进行协同。

相比于安赛蜜、三氯蔗糖、赤藓糖醇及甜菊糖苷等元素来说，阿斯巴甜的投资价值显得不那么高，因为其安全性不够高。在安赛蜜、三氯蔗糖、赤藓糖醇及甜菊糖苷等元素中，三氯蔗糖和赤藓糖醇的风味及安全性要高于安赛蜜和甜菊糖苷，相对来讲发展空间更大些。

当前，全球代糖市场的规模具备较强的增长驱动力，未来的行业增长空间比较广阔，我们之所以会这样认为的原因在于，低卡健康观念正逐步深入人心，人们的消费水平也在不断提高，同时该产业下游食品饮料消费也在不断增加，这些将共同带动代糖需求的提升。

研究团队分别从天然甜味剂、人工合成甜味剂以及其他梳理了代糖概念股图谱，供大家参考。

以上内容仅供参考，不构成具体投资建议，据此操作，风险自担，股市有风险，投资需谨慎