早餐吃鸡蛋，很多人吃错了，记住避开“3个误区”，别不当回事

鸡蛋营养高，几乎人人都知道，也都习惯在早晨吃鸡蛋，常见的水煮蛋、煮荷包蛋、煎荷包蛋，这三种吃法一直很受欢迎。不过，早餐吃鸡蛋，有很多人都吃错了，却不自知。

为了身体好，我们不仅要吃鸡蛋，还要记住避开“3个误区”，别不当回事！下面就来具体说说，赶紧来看看吧，不要再弄错了。

第一个，多吃几个对身体更好

有人认为鸡蛋营养高，一次多吃几个效果更好，这种做法是不对的，并不是多多益善。因为过量食用鸡蛋，会增加肠胃负担，出现消化不良等情况。建议每天吃一两个鸡蛋就可以了，不要过量。

第二个，格外偏爱煎荷包蛋

煎荷包蛋外部裹了油脂，吃起来更香，很多人都爱吃，早餐多半喜欢煎一下，这种做法是不对的。因为鸡蛋煎过后，营养流失较多，还可能增加脂肪摄入量，经常吃对身体无益。建议多吃水煮蛋，煎蛋可以偶尔吃。

第三个，认为溏心蛋或者生吃更营养

不管是认为更营养，还是觉得美味，都不要这样吃。因为生蛋或者溏心蛋可能携带沙门氏菌，吃进肚子对身体特别不好。建议鸡蛋不要生吃，烹饪时也要保证蛋黄完全凝固。

早餐吃鸡蛋，除了避开以上误区外，还要掌握一下烹饪技巧，这样做出才会更好吃更营养。

【水煮蛋】

将鸡蛋表面清洗干净，避免有鸡屎等脏东西残留，别偷懒啊，毕竟是自己吃，越干净越好。

洗净后放进锅内，加入清水，不需要太多，再加入少许盐和一小勺白醋。

大火加热，看到即将水开时转小火，盖上盖子，继续煮八分钟。（这个时候要计时，时间控制好，不会溏心，也不会煮过了）

等到时间到了，将鸡蛋取出，放进凉水中浸泡两分钟。浸泡后就可以取出来剥壳食用了，这样煮特别好剥。按照此方法煮鸡蛋，不仅全熟，还软嫩，吃起来不噎。

【煮荷包蛋】

鸡蛋洗净，放进碗中，加入开水，浸泡两分钟。锅内加水，煮到沸腾关火。

鸡蛋取出，贴着锅面打进锅内，盖上盖子，焖到完全定型。

最后再开小火煮一会儿，就可以取出了，完整不坏，好看又好吃。喜欢吃有味的，可以给碗里加猪油、生抽、盐、虾米，倒入开水，再放入荷包蛋食用。

【酱油蒸蛋】

取一个盘子，放入生抽、清水、油、葱花搅拌均匀。（里面还可以添加虾仁、胡萝卜碎、火腿碎、肉末等，根据自己的喜好去搭配）

然后给盘内打入鸡蛋，随意几个，看多少人吃。

处理好后放进蒸锅，盖上锅盖，小火蒸八分钟，蛋黄完全凝固就可以出锅了。这是最懒人的做法，谁做都不会翻车。

鸡蛋的做法还有很多，可以多尝试，别总是吃那几样，有时间就试试吧。欢迎大家留言讨论，如果觉得文章对你有用，请给我收藏、点赞、评论、转发、关注，让更多的人看到，让大家一起学习，感谢大家对我的支持，我们下次再见！