原创 这道菜听名字就流口水，夏天餐桌不能缺，香辣脆爽吃了最开胃！
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2025-08-26 04:04:43
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标题：这道菜听名字就流口水，夏天餐桌不能缺，香辣脆爽吃了最开胃！
在炎炎夏日，没有什么比一顿清爽可口的饭菜更能抚慰人心了。今天，我要为大家介绍一道令人垂涎欲滴的美食——香辣脆爽的凉拌黄瓜。这道菜不仅名字让人听了就忍不住流口水，而且其独特的香辣口感和脆爽的口感，更是夏天餐桌上不可或缺的佳肴。
首先，我们需要准备新鲜的黄瓜一根，这是制作这道菜的基础。将黄瓜洗净后切成薄片，这样不仅可以让黄瓜更好地吸收调料的味道，还能保持其脆爽的口感。接着，我们将切好的黄瓜片放入碗中，加入适量的盐、糖、醋、蒜末、辣椒粉等调料。这些调料的比例可以根据个人口味进行调整，但一般来说，盐和糖的比例约为1:1，醋和蒜末的比例约为1:1，辣椒粉的量则根据个人喜好来定。
接下来，我们开始烹饪。将准备好的黄瓜片放入锅中，加入适量的水，大火烧开后转小火煮至黄瓜片变软。在这个过程中，我们可以加入一些香菜或者葱花增加香气。当黄瓜片完全熟透后，捞出沥干水分，然后倒入之前调好的调料汁中，搅拌均匀即可。
最后，我们将搅拌好的凉拌黄瓜装盘，撒上一些芝麻或者花生碎作为点缀。这样一道香辣脆爽的凉拌黄瓜就完成了。它不仅味道鲜美，而且营养丰富，是夏天餐桌上的一道开胃佳肴。无论是作为下酒菜还是直接食用，都能让人感受到夏日的清凉与美味。
总之，这道香辣脆爽的凉拌黄瓜不仅名字好听，而且做法简单易学。只要掌握了正确的调料比例和烹饪技巧，你也能在家中轻松做出这道美味的家常菜。在这个炎热的夏天，让我们一起享受美食带来的快乐吧！
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