夏日的余热尚未完全退场，秋日的干燥已然悄悄探头。立秋之后，天气逐渐由热转凉，昼夜温差增大，空气湿度下降，我们往往会感到口干舌燥、皮肤干痒，甚至容易出现咳嗽、便秘等“秋燥”症状。初秋时节，养生重点在于清热润燥、健脾益胃、补充津液，而一碗温润香甜的煮苹果水，正是此时绝佳的养生饮品。

苹果性平味甘，煮后果酸含量降低，果胶溶出，不仅更容易被人体吸收，其清内热、养脾胃、补津液的功效也更为显著。温热的口感既能避免生冷伤胃，又恰到好处地滋润了身心。下面分享3款简单易做的苹果水食谱，助您和全家安稳舒适地迎接秋天。

一、 苹果山楂红枣水：开胃消食 清热解腻

做法：取苹果1个洗净后，去掉果皮，去核后切块，干山楂片5-8片，红枣5颗去核，一同放入锅中，加足量水，大火烧开后转小火慢煮20分钟。出锅前可加入少许黄冰糖或冰糖调味，待冰糖融化即可关火，温热饮用。

点评：这款水果茶酸甜可口，苹果和冰糖润燥生津，山楂消食化积、解腻开胃，红枣补中益气。初秋食欲不佳或进食油腻后喝上一碗，能有效缓解积食、清除内热，尤其适合老人和孩子。

二、 四神苹果水：健脾祛湿 厚养脾胃

做法：准备苹果1个，洗净后切块，再取山药、茯苓、芡实、莲子各10克（传统“四神”食材，超市或药店有售），将所有材料洗净后放入锅中，加水慢火煲煮30-40分钟至食材软烂。最后加入适量冰糖调味即可。

点评：这款汤水是健脾安神的经典配方。苹果和冰糖滋润补水，山药、茯苓、芡实、莲子四味合一，共同发挥健脾、养胃、祛湿、安神的强大功效。特别适合夏秋之交脾胃虚弱、乏力倦怠、睡眠不安的人群。

三、 苹果百合银耳羹：润肺滋阴 补水安神

做法：银耳1朵提前泡发并撕成小朵，苹果1个去皮去核切块，鲜百合20克（或干百合10克），桂圆肉10颗，红枣5颗。将所有材料放入锅中，加足量清水，大火煮开后转小火慢炖40分钟至银耳软糯胶质溢出，最后加入冰糖搅匀。

点评：这碗羹堪称秋季滋阴润燥的“明星甜品”。银耳、百合极富胶质，能有效润肺止咳、滋阴补水；苹果、桂圆、红枣增添自然香甜，还能补益心脾、养血安神。对于改善秋季皮肤干燥、喉咙不适、睡眠不佳效果显著。

煮一壶温暖的苹果水，满屋飘散着自然的果香，这不仅是简单实用的养生之法，更是一份属于家的温柔呵护。这个秋天，不妨从一杯香甜的苹果水开始，润养身心，助力全家清爽自在、安康入秋。

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