厨房里藏着“养生宝柜”？这四味常用食材的养生妙用~_美食料理

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2025-08-26 20:03:33

内容整理自:中国中医药报

作者：闫银力安徽省明光市中医院

日常饮食中的许多食材，只要用得恰当，就是调理身体的良药。薏苡仁、山药、黄芪、枸杞这四味常见的药食同源之品，既是餐桌上的美味配料，也是传承千年的养生佳品。本文将从性味功效到实用搭配，为您揭开这些“厨房药材”的养生奥秘。

在使用上述药食两用物质时须注意以下事项。

一是辨体施膳，因人制宜。中医强调“辨证施治”原则，药食同源同样需要遵循“辨体用膳”的基本准则。研究表明，不当的食补可能导致体质偏颇加重（如阴虚体质者过量食用温热食材易耗伤阴液）。建议通过正规中医体质辨识明确自身体质特征，必要时在执业中医师指导下进行膳食调理，以确保食疗的针对性和安全性。

二是科学定量，循序渐进。临床观察显示，长期过量摄入特定食材可能导致不良反应，如黄芪过量使用引发燥热，薏苡仁长期大量服用损伤脾阳。

来源：首都中医