一周家常不重复 ｜ 三菜一汤，是面对生活最好的解药

白姨一周美食分享

菠萝咕咾肉➕青椒炒鸡蛋➕清炒菠菜➕牛肉丸粉丝汤

✅菠萝咕咾肉

腌制猪里脊肉，炸至金黄。

炒番茄酱、糖、醋，加肉和菠萝翻炒，放青红椒即可。

✅青椒炒鸡蛋

青椒切丝，鸡蛋打散炒熟。

放葱花爆香青椒，加鸡蛋、盐翻炒即可。

✅清炒菠菜

菠菜洗净切段，蒜末爆香。

放菠菜翻炒，加盐调味即可。

✅牛肉丸粉丝汤

牛肉丸煮熟，加粉丝和青菜。

调味后撒上葱花即可。

辣椒炒火腿肠➕红烧排骨➕香肠蒸蛋➕菠菜鸡蛋汤

✅辣椒炒火腿肠

火腿肠切片，辣椒切丝。

炒火腿肠至微卷，加辣椒翻炒，调味即可。

✅红烧排骨

排骨切段，焯水去血沫。

炒糖色，加排骨上色，加调料和水炖煮，收汁即可。

✅香肠蒸蛋

香肠切片铺碗底，鸡蛋打散加水调匀倒入碗中。

上锅蒸至蛋液凝固，取出即可。

✅菠菜鸡蛋汤

菠菜洗净切段，鸡蛋打散备用。

烧水，加菠菜煮至断生，倒入蛋液搅成蛋花，调味即可。

豆干炒芹菜➕白灼黑鱼片➕香菇青菜➕红薯银耳汤圆

✅豆干炒芹菜

豆干切片，芹菜切段。

起锅烧油，先炒豆干至微黄，再加芹菜翻炒，调味即可。

✅白灼黑鱼片

黑鱼片用盐、料酒腌制片刻。

烧水，鱼片快速焯水至变色，捞出摆盘。

起锅烧油，加葱姜蒜爆香，淋在鱼片上，调味即可。

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✅4. 菠菜鸡蛋汤

菠菜洗净切段，鸡蛋打散备用。

烧水，加菠菜煮至断生，倒入蛋液搅成蛋花，调味即可。

青椒炒烤肠➕红烧小鸡腿➕黑椒牛肉杏鲍菇➕白菜肉丸粉丝汤

✅青椒炒烤肠

烤肠切片，青椒切块。

起锅烧油，先炒烤肠至微卷，加入青椒翻炒，调味即可。

✅红烧小鸡腿

小鸡腿焯水去血沫。

起锅烧油，加糖炒糖色，放入小鸡腿上色。

加调料和水炖煮，收汁即可。

✅黑椒牛肉杏鲍菇

牛肉切片，杏鲍菇切片。

起锅烧油，先炒牛肉至变色，加入杏鲍菇翻炒。

加黑椒酱和调料调味，翻炒均匀即可。

✅白菜肉丸粉丝汤

肉丸煮熟备用，粉丝泡软，白菜切段。

烧水，加入白菜和粉丝煮熟。

放入肉丸，加调料调味即可。

小白菜炒油面筋➕毛豆炒牛肉➕香辣羊肉卷➕清炒胡萝卜

✅小白菜炒油面筋

小白菜洗净切段，油面筋对半切。

热锅加油，先炒小白菜至断生。

加入油面筋翻炒，加盐和生抽调味即可。

✅毛豆炒牛肉

牛肉切片，用生抽和淀粉腌制片刻。

毛豆煮熟备用。

热锅加油，先炒牛肉至变色。

加入毛豆翻炒，加盐和胡椒粉调味即可。

✅香辣羊肉卷

羊肉卷解冻备用。

热锅加油，加入香辣酱炒香。

放入羊肉卷快速翻炒，加少许生抽调味即可。

✅清炒胡萝卜

胡萝卜去皮切丝。

热锅加油，先炒胡萝卜丝至变软。

加盐和少许糖调味，翻炒均匀即可。

番茄炒蛋➕泡椒藕带炒牛肉➕蒜泥炒生菜➕土豆胡萝卜排骨汤

✅番茄炒蛋

番茄切块，鸡蛋打散。

起锅烧油，先炒鸡蛋至凝固，捞出备用。

再加少许油炒番茄块，加盐和糖调味，放入鸡蛋翻炒均匀即可。

✅泡椒藕带炒牛肉

牛肉切片炒熟，藕带切段，泡椒切碎。

热油炒泡椒藕带，加牛肉，调味即可。

✅蒜泥炒生菜

生菜洗净，蒜切泥。

热油爆香蒜泥，加生菜，调味即可。

✅土豆胡萝卜排骨汤

排骨切段焯水，土豆胡萝卜切块。

排骨土豆胡萝卜加水炖，调味即可。

希望这次的回答您能满意！

水煮牛肉➕茄汁大虾➕酱牛肉➕清炒四季豆➕花生米

✅水煮牛肉

牛肉切片腌制，蔬菜焯水铺碗底。

炒香豆瓣酱花椒，加水烧开下牛肉。

牛肉变色捞出铺碗，汤汁调味淋上，撒辣椒淋热油。

✅茄汁大虾

大虾去壳洗净。

炒香蒜末，下大虾翻炒。

加番茄酱等调味，收汁即可。

✅酱牛肉

牛肉切块焯水。

加调料炖煮至熟烂，切片即可。

✅清炒四季豆

四季豆切段。

热锅加油，下四季豆翻炒。

加盐调味，炒熟即可。

✅花生米

花生米洗净沥干。

热锅加油，下花生米小火翻炒。

加盐调味，炒熟即可。

白姨美食分享，千万不要错过

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