天水搅团：一碗软糯的家乡味，藏着三样面的智慧！_美食料理

创始人

2025-08-30 12:02:39

你有没有试过一口软糯滑溜的搅团？在天水，这可是家家户户的日常美味。你知道吗？搅团不只是吃，还藏着健康密码。

天水人常说：“搅团馓饭，老汉娃娃的好饭！”搅团有苞谷面、荞面、洋芋面等多种做法，甜汤和酸汤各有风味。甜汤用胡麻油炒出香味，配上洋芋丝和韭菜；酸汤则用浆水和蒜水调出清爽口感。

✅材料清单：荞麦面、泡菜、胡萝卜、洋芋、线椒、韭菜、酸菜、大葱、胡麻油、食盐、味醋、油泼辣椒

✅制法步骤：

搅团不仅好吃，还有养生价值。荞麦能降血脂、护血管，高粱面促进消化，小麦面补气血。难怪有人说，吃搅团是吃进了一种“药食同源”的智慧。

⚠️常见误区：

一碗搅团，承载着家的味道，也藏着岁月的沉淀。小时候吃的是满足，长大后吃的是回忆。你还记得第一次吃搅团是什么时候吗？

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