泰国吃喝玩购

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总编｜永夏城

图｜Michelin Guide

文&编辑｜玩仔小敏

泰国美食界又有大事啦~2025年《米其林指南》（Michelin Guide）泰国篇榜单已经重磅发布了！泰国终于诞生了首家米其林三星餐厅，这标志着泰国正式跻身全球顶级美食目的地行列，泰国餐饮迎来高光时刻，东方美食明珠正在闪耀着世界舞台~

众所周知，《米其林指南》的评选就像一场严谨的“美食奥斯卡”，其核心是匿名评审的独立评判。其中最高荣誉的星级评价表示，星级越多，代表其水准越高：

1.米其林三星：是“卓越烹调”、值得专程为此策划一次的品尝体验，是所有厨师梦寐以求的巅峰。

2.米其林二星：意味着这是一个“杰出料理”的餐厅，值得绕道前往。

3.米其林一星：在同类别中出众，路过时值得停车一尝。

今年米其林评审团匿名探访了多家泰国餐厅，其中授予了表现卓越的三星餐厅1家、二星餐厅7家、一星餐厅28家，表彰物超所值的“必比登”推荐156家，过往推荐过的4家以及已被指南收录（Selected）的270家，让我们一起来看看都有谁吧~

米其林三星餐厅（1家）

来自曼谷的Sorn（ศรณ์）一举夺魁，成为泰国首家米其林三星餐厅！这家专注于南部泰国菜的餐厅成功从二星晋升至最高荣誉，创造了泰国餐饮界的历史。米其林评审团给予了高度评价："主厨Supaksorn'Ice'Jongsiri完美呈现了泰国南部风味的精髓，每一道菜都是对传统智慧的现代诠释，展现了无与伦比的深度与复杂性，是值得专程造访的泰国体验"。

营业时间：18:00-22:00（周六休息）

预订电话：0990811119

餐厅地址：56 Sukhumvit 26, Khlong Tan Nuea, Khlong Toei, Bangkok 10110

米其林二星餐厅（7家）

从Sorn荣获泰国首家米其林三星中就能看出，泰国的美食实力在其星光熠熠的米其林榜单上得到了最佳印证。其中，荣获二星荣誉的7家餐厅也是佼佼者，它们以无可挑剔的技艺、独特的创意和极致体验征服了食客和米其林评审。（以下是7家米其林二星餐厅榜单，排名不分前后~）

1

Baan Tepa

曼谷 | 现代泰菜 | 新晋二星

营业时间：18:00-23:00

（周一周二休息）

预订电话：0986969074

地址：561 Ramkhamhaeng Rd, Hua Mak, Bang Kapi, Bangkok 10240

2

Chef's Table

曼谷 | 法餐

营业时间：17:30-00:30（周一休息）

预订电话：026249555

地址：61st Floor, State Tower, 1055 Si Lom Rd, Si Lom, Bang Rak, Bangkok 10500

3

Côte by Mauro Colagreco

曼谷 | 法式牛排馆

营业时间：12:00-14:00,18:00-22:00

（周一周二休息）

预订电话：020983888

地址：300/2 ถ. เจริญกรุง Yan Nawa, Sathon, Bangkok 10120

4

Gaa

曼谷 | 创新印度菜

营业时间：17:30-00:00（周一-周五）

12:00-15:00,17:30-00:00（周末）

预订电话：0639874747

地址：46 Sukhumvit 53 Alley, Khlong Tan Nuea, Watthana, Bangkok 10110

5

Mezzaluna

曼谷 | 日法融合料理

营业时间：17:30-00:30（周日休息）

预订电话：026249555

地址：65th Floor State Tower Bangkok 1055 Si Lom Rd, Si Lom, Bang Rak, Bangkok 10500

6

R-Haan

曼谷 | 泰国风味料理

营业时间：18:00-23:00

预订电话：0951415524

地址：131 ซอย ทองหล่อ 9 Khlong Tan Nuea, Watthana, Bangkok 10110

7

Sühring

曼谷 | 现代德国菜

营业时间：12:30-14:30,17:30-22:00

（周一周二休息）

预订电话：021072777

地址：10 Soi Yen Akat 3, Chong Nonsi, Yan Nawa, Bangkok 10120

米其林一星餐厅（28家）

今年一星阵容庞大，新面孔涌现，从创新泰餐到先锋融合料理，泰国的多元美食版图持续扩张。一星餐厅共计28家，其中涵盖了曼谷、普吉府、攀牙府和暖武里府四个城市：

新晋一星：AKKEE、AVANT、CODA、GOAT、Aulis。

蝉联一星：80/20、Aksorn、Blue by Alain Ducasse、Chim by Siam Wisdom、Elements、Haoma、Igniv、Inddee、Jay Fai、Le Du、Le Normandie by Alain Roux、Maison Dunand、MIA、Nahm、NAWA、Potong、Resonance、Samrub Samrub Thai、Saneh Jaan、Signature、Suan Thip、Wana Yook、Pru。

2025年的《米其林指南》泰国榜单，不仅是一份权威的用餐指南，更是一封写给泰国美食文化的情书。这份榜单无疑将吸引全球食客专程来泰到访，开启一场味觉的朝圣之旅。下次在泰国纠结吃什么的时候，不妨参考这份清单，因为你的下一顿惊喜大餐，或许就藏在某颗星星之下哦~