原创 秋日暖胃汤：一锅红菇炖鸡汤，让气血慢慢变好
创始人
2025-09-05 03:23:12
0次

俗话说：“年年吃红菇，八十满山跑。”每到秋风起，我就想起老家灶台上那碗热腾腾的红菇炖鸡汤汤色绯红如琥珀，香气扑鼻，喝一口从胃暖到心。

这道秋日补血养生汤，不仅味道鲜美，更是滋补气血、增强免疫的最佳选择。收藏下来，秋天家常炖汤必备！

红菇：深山里的“红色宝藏”

红菇生长在深山野林，短暂雨季才能采摘，是名副其实的“山珍”。特点：

  • 菌盖深红、菌褶淡黄、菌柄短粗
  • 木质清香独特，煮汤自然红色
  • 口感脆嫩爽滑，久炖不烂

小提示：正宗红菇煮汤汤色粉红，菇肉略灰；假菇则颜色暗淡、汤色浑浊。

红菇炖鸡汤的黄金组合与养生功效

食材：红菇、老母鸡、枸杞、红枣、生姜

功效：

  1. 补血养颜：红菇铁含量高，配红枣，气血充足，适合手脚冰凉、面色苍白的人
  2. 增强免疫：多糖+优质蛋白，为身体提供强大抵抗力
  3. 产后恢复：促进身体修复，通过母乳传递营养给宝宝
  4. 健脾开胃：汤品清淡，容易消化吸收

你最喜欢炖汤加哪种菌类？评论区告诉我，让大家一起分享家乡滋补秘诀！

详细做法（3-4人份）

食材准备：

  • 干红菇50g
  • 老母鸡半只（约500g）
  • 枸杞15g
  • 红枣6颗
  • 生姜4片
  • 料酒2勺
  • 盐适量

烹饪步骤：

  1. 食材处理：红菇冲洗干净，老母鸡切块焯水去腥，红枣去核、枸杞洗净
  2. 炖煮：砂锅加鸡块、姜片、冷水，大火烧开后转小火炖1小时
  3. 加入红枣炖30分钟，最后10分钟放红菇和枸杞，出锅前加盐调味

关键技巧：

  • 红菇不宜久煮，否则口感不脆
  • 盐最后放，保留鸡汤鲜香
  • 使用砂锅，更能锁住原味

收藏这篇，下次秋冬炖汤不用再翻书找配方！

⚡ 食用建议与注意事项

最佳时间：秋冬季早晚温差大、身体疲劳或气血不足时

注意事项：

養生湯 暖胃 氣血 食材 滋補 枸杞 紅菇 老母雞 砂鍋 紅棗 雞湯 母雞

上一篇：原创 南昌美食推荐必吃，江西味道太绝了！赶紧来试试吧！

下一篇：喀什手工馕：芝麻馕脆，辣皮子馕超香

相关内容

热门资讯

原创 水... 水煎包怎么做？掌握好4步，出锅个个蓬松暄软，底部金黄酥脆 一日三餐中，很多人不知道早餐吃什么？要么不...
白露后身体哪3个部位最怕受凉？... “蒹葭苍苍，白露为霜” 白露是反映气温变化的重要节气 天气到了由热变凉的重要转折点 白露后，身体这3...
秋凉最该吃这8道“天然补钙菜”... 秋意渐浓，天气转凉，正是养生补钙的好时节。在这个时候，多吃一些天然补钙的菜肴，不仅能为身体补充钙质，...
俗话"白露一只鸡，入... 1⃣土豆烧鸡块 2⃣沙姜盐焗蒸鸡 3⃣姜葱炒鸡 4⃣香油鸡 5⃣豉油鸡
原创 吃... 上周去超市买芝士片，发现常吃的那款包装换了，价格偷偷涨了两块多。当时还跟收银员吐槽商家套路深，后来刷...
白露至，秋意浓！润燥健脾正当时 人民网记者 丁亦鑫 白露节气是进入秋季后的第三个节气，处于反映自然界气温变化的重要时段。俗话说，“白...
一抹青绿 百味共生！贵州这场共... 央广网铜仁9月7日消息（记者任振国 实习记者唐润旭）九月的风中，带着一阵阵抹茶清香。9月6日，一场跨...
原创 别... 今早煮鸡蛋时水扑出来了，擦灶台时发现阳光把玻璃杯的影子投在墙上，晃悠悠的像小波浪。其实吧，幸福这东西...
原创 太... 咱平常在家做饭，土豆和豆腐那可太常见了。这俩食材便宜又好买，关键还百搭。不过呢，做来做去，有时候就觉...
原创 包... 标题：包子新做法，不用面粉，不发面，不擀皮，皮薄馅大，1次就成功 在这个追求健康饮食的时代，传统的...
白露，去秋燥，又美味，这些美食... “蒹葭苍苍，白露为霜”，随着白露节气的到来，空气中都弥漫着秋天独有的韵味。这个时节，除了赏景，当然还...
原创 邯... 要说邯郸晚上哪儿最有逛头，铁西那块儿的大乘美食街必须拥有姓名！它就藏在“餐饮休闲街区”里，位置那叫一...
原创 沈... 沈巍显然对昆山的奥灶面，吃上了瘾。 9月3日，他再次来到了昆山的奥灶面馆。厅堂里，挂着一副楹联，可以...
原创 排... 排骨和它天生一对！贴秋膘必吃，鲜香营养，钙质满满，常喝腿脚棒 秋天到了，天气渐渐转凉，又到了贴秋膘...
原创 建... 最近和几位老同学聊天，发现大家不约而同地陷入了"早餐选择困难症"——天天不是稀饭配咸菜，就是清汤挂面...
“红米肠之父”出品零舍不同｜茶... 红米肠是近年来不少人饮茶时必点的粤点，但你吃过由“红米肠之父”温卫清师傅做的原创版本吗？吃过之后，你...
节气养生｜白露至，防燥御寒敛气... “蒹葭苍苍，白露为霜”，当《诗经》中的诗意场景照进现实，9月7日我们迎来白露节气。作为仲秋的启幕信号...
原创 为... 标题：年夜饭的味蕾盛宴：5款快手菜，家的味道 在这个充满期待的时刻，我们围坐在温暖的灯光下，共同准...
“秋季不补，底气不足”，入秋后... 俗话说：“秋季不补，底气不足。”秋天是大自然慷慨馈赠的季节，也是我们调养身体的黄金时期。在这个秋高气...
爱出汗的人，要多吃这8种高钾食... 在炎热的夏日，爱出汗的人往往会在不经意间流失大量的钾元素，导致身体乏力、疲惫不堪。别担心，今天就为大...