真的想多出几期这种一锅到底的搭配!
肉菜饭全都一锅出,节省了我多少脑细胞。
如果能就着锅吃,连洗碗都省了。
没有孩子不爱吃鸡翅吧,尤其是这种翅中。
腌好了就直接下锅,腌翅的酱料就是米饭的调味料。
香菇是固定的配菜,你们也可以加点耐煮的土豆、胡萝卜。
讲究点的就给它们都炒一下,调味的同时还能激发香气,比生着焖出来的味道更香。
因为是带着生米饭焖的,米粒是“吃着”鸡翅的油香胖起来的。
水比掌握好的,还能烙出一些孩子特别爱吃的锅巴。
比小锅焖饭更方便简单,随时在家都能做!
- 香菇鸡翅焖饭-
· 参考月龄 ·
15个月以上,对食材不过敏的宝宝
· 食材准备 ·
鸡翅5个 / 香菇4朵
大米120克 / 小油菜2颗
辅料:葱、姜、酱油、素蚝油、松茸鲜、砂糖
以上食材仅代表制作量
不代表宝宝的一餐食
· 操作步骤 ·
01
做这种焖饭的翅中,尽量选新鲜的,或者无抗的翅中,不会有太多腥味。葱、姜简单去个腥,也就够了。
02
2勺酱油,半勺的素蚝油,松茸鲜和砂糖,这腌料我用了多少年了,没出过错。腌制时间长一点,腌上3小时,让鸡翅更入味。
03
鲜香菇焯水,干香菇泡发之后下锅炒一下。如果你们想要在家里加其他的配料,像是土豆丁、胡萝卜丁还有豌豆的,同样加一点点酱油,炒出香味儿。
04
不是提前焖好的米饭,而是加生米直接焖。洗好的大米倒进锅里,加上和大米高度齐平的水就可以。
05
香菇、鸡翅下锅,最后把刚刚腌鸡翅的料汁也一起放进去,它是调味的灵魂。
06
和平时焖饭一样,盖盖开启煮饭的模式。
07
在到时间先把鸡翅盛出来,剩下的米饭可以加点玉米粒一起翻拌好,再装盘。
08
摆盘的小油菜是我提前焯好的,你们也可以提前切碎了直接拌到饭里面,对付不爱吃饭的孩子,这招特别有用。
09
就这样焖好的鸡翅,你都不用担心会不熟。
弹嫩脱骨,而且特别入味。
米饭自带那种油香和肉香味儿,加上香菇一起拌着吃,别提多爽了。
平时那种能吃一碗饭的孩子,今天就能吃2碗。
不信你们做做看!