原创拒绝外卖的下午饭：用4道简单小炒喂饱自己，比泡面更香更健康！_美食料理

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2025-09-06 02:03:28

拒绝外卖的下午饭：用4道简单小炒喂饱自己，比泡面更香更健康！

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4道简单小炒教程

【油焖大虾】

材料：鲜虾500g、葱姜蒜适量、葱花少许

调料：生抽1勺、料酒1勺、蚝油1勺、陈醋1勺、番茄酱1勺、老抽半勺、糖半勺、清水小半碗

做法：虾剪去须脚，开背去虾线；调料全部混合调成酱汁。

油热后爆香葱姜蒜，倒入虾翻炒至变色。

倒入酱汁，加盖焖煮2分钟。

大火收汁至浓稠，撒葱花即可。

【爆炒平菇】

材料：平菇300g、蒜末2瓣、小米辣2个、香菜少许

调料：生抽1勺、蚝油1勺、辣椒面1勺

做法：平菇撕小朵焯水2分钟，挤干水分。

油热爆香蒜末和小米辣，倒入平菇炒匀。

加生抽、蚝油、辣椒面翻炒入味。

最后撒香菜段，快速炒匀出锅。

【包菜炒鸡蛋】

材料：鸡蛋3个、包菜200g、蒜末2瓣

调料：生抽1勺、蚝油1勺、盐少许

做法：鸡蛋炒熟盛出；另起锅爆香蒜末。

倒入包菜丝炒软，加少许盐。

倒入鸡蛋，加生抽、蚝油，快速翻炒均匀。

【素烧茄子】

材料：茄子1根、蒜末2瓣、青红椒各半个

调料：生抽1勺、蚝油1勺、老抽少许、糖半勺

做法：茄子整条蒸熟，撕成条；青红椒切丝。

油热爆香蒜末，倒入茄子翻炒。

加青红椒丝，调入生抽、蚝油、老抽、糖。

炒至茄子入味上色即可。