家宴：我和女儿的晚餐，一周七款不重样，简单又好做

✅星期一：青椒炒虾仁➕剁椒鸡蛋➕鸡汁儿菜

🔺青椒炒虾仁

做法：

先把油烧热，倒入虾仁和蒜片炒炒，等虾仁熟了，加一勺剁椒进去。

接着把青椒倒进去，一起翻炒均匀，然后加点盐和一点清水，继续炒到青椒断生，这道菜就完成啦，又鲜又辣超下饭！

✅星期二：金汤牛蛙➕葱油鲳扁鱼➕清炒南瓜丝

🔺金汤牛蛙

做法：

把牛蛙切块洗净，用生抽、淀粉、葱姜腌 10 分钟 。

锅热倒油，把牛蛙炒 5 分钟盛出来，另起锅炒香葱姜、小米辣、泡椒，加一勺豆瓣酱和黄椒酱，倒入牛蛙翻炒匀，加一碗清水，放入莴笋和盐，收汁时扔点辣椒，翻炒几下就能开吃，香辣过瘾 ！

✅星期三：鸡蛋干小炒肉➕干煸花菜➕西芹炒鱼豆腐

🔺鸡蛋干小炒肉

做法：

锅烧热倒油，把五花肉放进去煸炒，炒到表面焦黄。

加生抽、老抽、蚝油，翻炒一下，放入鸡蛋干和大蒜，继续炒。

等炒均匀了，加入青椒，再倒点清水，放适量盐，翻炒 1 分钟就可以出锅啦！

✅星期四：青椒炒腊鸡胗➕梅干菜干煸四季豆➕榨菜炒豆芽

🔺青椒炒腊鸡胗

做法：

先给腊鸭胗和葱姜一起下锅，水开后咕嘟10分钟，捞出来备用。

锅里热油，把煮好的腊鸭胗倒进去，再放两片香叶、一小块桂皮、一个八角炒香。

接着把青椒扔进去，炒到青椒断生，最后撒点辣椒粉，淋一圈生抽，翻匀就能出锅了！

✅星期五：红烧鱼籽豆腐➕手撕茄子➕芋艿炖咸肉

🔺红烧鱼籽豆腐

做法：

豆腐切块焯水，鱼籽冷水下锅，加葱姜、料酒焯水。

热锅倒油，爆香葱姜、小米辣，放豆瓣酱炒香，加点清水，下豆腐、鱼籽，加生抽、老抽、蚝油。

炖 3 分钟，扔蒜苗、辣椒，再来点鸡精、糖，翻炒匀就能吃啦！

✅星期六：红肠炒鸡蛋➕白菜炖粉条➕蒜泥生菜

🔺白菜炖粉条

做法：

把粉丝泡软，放锅里煮 3 分钟，捞出来倒点生抽，搅和匀乎放一边。

然后起锅热油，扔蒜片和五花肉进去炒，等五花肉出油了，把白菜倒进去炒。

接着把刚才弄好的粉丝放锅里，加一勺生抽、一勺蚝油、一勺十三香，再扔点干辣椒，倒点清水，炖 3 分钟，最后撒上葱段，齐活开吃！

✅星期日：清炖牛腩萝卜汤➕土豆炖鸡块➕荷塘月色

🔺清炖牛腩萝卜汤

做法：

牛腩先焯水，捞出来和葱姜一起放进炖锅，按快炖模式。

炖 30 分钟后倒萝卜，加两勺盐、一勺鸡精接着炖，等萝卜熟透，撒把葱花、香菜，这锅牛腩萝卜汤就成啦，汤鲜肉烂超入味！