古人诚不欺我,两千多年前《诗经》里就写 “蔽芾甘棠”,
那时候的梨已经是中国人桌上的常客了。
司马迁在《史记》里更实在,直接记载 “常山以南千树荻”,这里的 “荻” 就是梨,可见河北一带早就是梨的黄金产区。
要说这水果界的老资格,梨绝对算一个,从皇家贡品到街头小贩的箩筐,几千年来就没跌出过 C 位。
中国,哪的“梨”最好吃?经过评比,这6个地方上榜,有你家乡吗?
河北泊头鸭梨
作为“中国鸭梨之乡” 的当家花旦,这货长得俊秀不说,果皮薄得像宣纸,咬下去咔嚓一声,汁水能飙出半米远。
清嘉庆年间就被天津商人带货出海,现在更是远销东南亚,堪称梨界 “外贸一哥”。
隔壁赵县的雪花梨更不用多说,南北朝时就开始给皇宫进贡,果皮上的朱砂斑点像极了美人痣,果肉白得像堆雪,难怪魏文帝曹丕都夸它 “甘如蜜,脆如菱”。
现在赵县还有 3 万多株百年古梨树,每一颗梨都带着时光的甜味。
安徽砀山酥梨
这地界种梨有 2500 年历史,明清时就是贡品专业户,现在还专门给百年老梨树建档案,搞 “一树一档” 的 VIP 待遇。
砀山梨最大的优点就是实在,果大皮薄,咬一口能甜到跺脚,酥脆得像是在嘴里开派对。
当地老乡说这梨“能解烦释渴”,我看用来治夏天的燥热再合适不过,
就是吃的时候得小心汁水溅到衣服上,洗起来可不轻松。
新疆库尔勒香梨
连续 6 年霸占中国梨类榜首。
1924 年就在法国万国博览会上拿过银牌,英国女王都称赞它是 “果品王子”。
这小家伙长得玲珑剔透,皮簿得能透光,果肉细得像婴儿肌肤,甜中带香,难怪被誉为 “世界梨后”。
不过要提醒大家,这梨娇贵得很,能拥有这么好的口感全靠新疆的昼夜温差,
离开那片土地就没这味儿了,所以吃的时候可得细品这份来自西域的甜蜜。
山东莱阳梨
外表看起来糙糙的,黄绿果皮上还有褐色锈斑,活脱脱一个 “丑萌代表”。
但你别被它的外表骗了,这可是中国国家地理标志产品,果肉细腻得像奶油,汁水多到咬一口能顺着下巴流。
当地沙质土壤给了它独特的清甜,难怪有人说 “莱阳梨拌蜂蜜,胜过人参补”。
我试过把它切块煮梨汤,那香味能把邻居家的小孩馋哭。
辽宁鞍山南果梨
是个 “性情中人”,刚摘下来时硬邦邦的还带点涩,放几天 “醒” 过来才露出真面目。
这货清朝时就是贡品,
阳面带着红晕,像害羞的小姑娘,熟透后果肉变软,甜得带着点酒香,简直是梨中的 “果酒爱好者”。
山西隰县玉露香梨
这可是梨界的 “混血学霸”,爸妈是库尔勒香梨和雪花梨,完美继承了双方的优点。
不仅拿下过北京奥运会推荐果品一等奖,还敢闯美国高端市场,堪称 “梨中外交官”。
它个头大、核又小,可食率超高,一口下去又香又甜,难怪被专家评为 “中国第一梨”。
吃这梨得有仪式感,最好切成小块用叉子叉着吃,不然汁水会顺着手腕流到胳膊肘。
这6种梨各有各的脾气,有的脆爽,有的香甜,有的带着历史的厚重,有的带着地域的风情。
其实最好吃的梨可能藏在你的记忆里,
是小时候外婆院子里的那棵梨树,是放学路上揣在兜里的那一份甜。
你的家乡有没有上榜?或者你心中的 “梨王” 是哪一款?
来评论区说说你的甜蜜记忆吧!