在炎热的夏日，爱出汗的人往往会在不经意间流失大量的钾元素，导致身体乏力、疲惫不堪。别担心，今天就为大家带来八道富含高钾的美味菜肴，让你在享受美食的同时，轻松补充身体所需，焕发出满满活力。

西兰花炒香菇

【食材】

西兰花1颗、鲜香菇8朵、蒜瓣3颗

【做法】

1.西兰花剪成小朵，香菇切厚片，蒜切末

2.烧一锅开水，加1勺油和盐，下西兰花焯水1分钟捞出过凉

3.热锅冷油爆香蒜末，倒入香菇片翻炒至变软出水

4.放入焯好的西兰花，加1小勺盐、1勺蚝油、现磨黑胡椒碎

5.开大火快速翻炒30秒，让调味均匀裹满食材即可出锅

山药胡萝卜排骨汤

准备食材:排骨，山药，胡萝卜，姜片。

做法步骤:

1、排骨清洗干净剁成小块，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将排骨捞起来，清洗干净浮沫。

2、山药和胡萝卜削掉外皮，清洗干净切成小块。

3、将排骨、胡萝卜、山药和姜片放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮一个小时。

4、时间到，加入适量的食盐调味，搅拌均匀煮至入味，即可出锅开吃。

番茄黄瓜炒鸡蛋

准备食材:黄瓜，番茄，鸡蛋，蒜末。

做法步骤:

1、黄瓜表皮撒上食盐搓洗，洗净后切成薄片。番茄去皮洗净后切成小块，鸡蛋打入碗中搅散备用。

2、起锅烧油，油热后放入鸡蛋液煎一下，煎至定型后，炒散盛出备用。

3、再次起锅烧油，油热后放入蒜末炒香，再放入番茄翻炒片刻，炒出汁水后放入黄瓜翻炒一会儿。

4、黄瓜炒熟后，放入鸡蛋，加入蚝油和生抽调味，翻炒均匀炒至入味，即可出锅装盘开吃。

酸菜豆腐五花肉

食材

五花肉、姜蒜末、干辣椒、盐、味极鲜、酱油、清水、豆腐、酸菜、辣椒面、葱花

步骤

少许油润锅，下五花肉煸炒出油脂。

下姜蒜末、干辣椒，炒出香辣味。

加盐、味极鲜、酱油调味。

加适量清水煮开。

下豆腐，焖煮 5 分钟。

下酸菜，煮 1 分钟，加辣椒面炒匀。

下葱花，出锅。

萝卜陈皮瘦肉汤

准备材料：白萝卜、猪展肉、陈皮、无花果、红枣

做法：

1. 瘦肉切块（可焯水去腥），白萝卜去皮切片，红枣去核。

2. 所有食材放进汤锅，加足水，大火烧开转小火慢炖1个小时。

3. 最后加一点点盐调味，汤清甜不腻，娃超爱喝。

萝卜牛腩汤

食材配料：牛腩500克、白萝卜500克、姜4片、料酒1勺、盐适量

制作步骤：

1.牛腩切块焯水去腥，萝卜去皮切块。

2.牛腩加姜片、料酒炖1小时后放萝卜。

3.再炖30分钟，加盐调味。

小贴士：萝卜要后放，这样不容易烂碎。

酱香鸡蛋

【食材】

鸡蛋4个、生抽2勺、香醋1勺、蚝油1勺、白糖半勺、辣椒面1勺、淀粉1勺、清水半碗、葱花适量

【做法】

1.先调酱汁：碗里依次加生抽、香醋、蚝油、白糖、辣椒面、淀粉和清水，用筷子充分搅匀，放一旁备用；

2.鸡蛋轻轻地磕入碗中，接下来将其打散。在锅中放入适量的油，当油烧热之后，把蛋液倒入锅中，接着用铲子以快速的动作，进行翻炒，直到鸡蛋，完全凝固成块状，再将其盛出，放置一旁备用；

3.不用洗锅，直接将调好的酱汁倒入锅中，接下来开大火，煮至酱汁微微地冒泡，接着倒入已炒好的鸡蛋，快速地进行翻炒，以使鸡蛋能够均匀地裹上酱汁；

4.最后撒上一把葱花，接着翻炒两下，这样就能够出锅了，搭配米饭的话，那味道超级香呢！

红烧带鱼

材料：带鱼、生姜、大蒜、大葱、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、食用油

做法：

1. 带鱼处理干净，切成段，用盐和料酒腌制 15 分钟。

2. 生姜、大蒜切末，大葱切段。

3. 锅中倒入适量食用油，油热后放入带鱼，煎至两面金黄，捞出备用。

4. 锅中留少许底油，放入姜末、蒜末、葱段爆香。

5. 加入料酒、生抽、老抽、白糖和适量水，煮开后放入煎好的带鱼。

6. 小火焖煮几分钟，至带鱼入味，大火收汁即可。

这八道高钾菜肴，涵盖了各种口味和烹饪方式，爱出汗的朋友们不妨在热天的餐桌上经常制作这些美食，为身体补充充足的钾元素，让活力时刻相伴。