夏天的暑气刚刚散去，秋天的凉意就扑面而来。这个时候，很多人一到“白露”之后，就想着贴秋膘，大鱼大肉上桌。可其实，秋季进补讲究“温和平补”，吃得太油腻，不仅伤胃，还容易上火。

1. 少辛多酸：减少辣椒、大蒜等辛辣，多吃葡萄、山楂、石榴等酸味食材，有助收敛秋天的浮躁之气。
2. 滋阴润燥：银耳、百合、梨子是秋季餐桌上的常客，可以缓解口干舌燥、干咳。
3. 温和进补：少大鱼大肉的“猛补”，多选择温补食材，既能滋养身体，又不会带来负担。

给大家推荐5道入秋家常菜，滋阴润燥、健脾养胃，好吃又不怕胖，让你和家人都能舒服过秋天。

食材：排骨300g、山药1根、枸杞一小把、生姜3片

做法：排骨焯水去腥后，加山药、枸杞、生姜同炖1小时，出锅前加盐。

特点：汤汁清润，健脾养胃，秋天早晚喝上一碗，整个人都暖和起来。

2. 银耳雪梨羹

食材：银耳半朵、雪梨1个、冰糖适量

做法：银耳泡发撕小朵，雪梨切块，与冰糖一同炖煮40分钟。

特点：滋阴润燥，缓解干咳，秋天最适合全家共享。

3. 南瓜小米粥

食材：小米半杯、南瓜200g、红枣5颗

做法：南瓜去皮切块，与小米、红枣同煮成粥。

特点：香甜软糯，养胃又补中益气，早餐来一碗，轻松过早秋。

4. 莲藕炒木耳

食材：莲藕1节、木耳适量、胡萝卜半根

做法：食材切片焯水，少油快炒，加盐调味。

特点：清爽脆口，富含膳食纤维，能缓解秋燥，还特别下饭。

5. 香菇焖鸡块

食材：鸡腿2个、干香菇10朵、姜片

做法：鸡块煎香，加香菇和泡发水，小火焖20分钟收汁。

特点：香菇的鲜味融入鸡肉里，补充蛋白质，增强抵抗力，老人孩子都能吃。

秋季饮食小贴士

• 常喝温水：一天1.5-2升，少量多次，润燥效果更好。
• 选当季食材：梨、葡萄、柿子、石榴，都正当令。
• 早餐要热乎：少吃凉粥冷饮，早晚一碗热粥最养人。
• 适当吃酸：食醋、柠檬、山楂能帮助收敛肺气。

• 西瓜、苦瓜、冷饮，易伤脾胃。
• 辣椒、花椒、姜蒜过量，容易上火。
• 炸鸡、肥肉、烧烤，增加肠胃负担。

山药排骨汤温润养胃，银耳雪梨羹润肺止咳，南瓜小米粥香甜暖心，这些菜都是家常食材，做法简单，却能带来满满的安稳感。记得收藏起来，这个秋天不妨从餐桌开始，好好养一养自己。

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