在家就能复刻小吃店美食， 干净卫生又好吃！

周末宅在家里，就想做各种美食。

这4款美食，简单易学，自己做的干净卫生，嘎嘎香，比外面卖的还好吃，姐妹们快试试吧。

1、干锅花菜

爱吃花菜的集合了，这道干锅花菜你可一定要收好了，花菜清脆爽口，香辣入味，拌米饭我可以吃两大碗。

一出锅就香迷糊了，做法简单，厨房小白也能轻松搞定。

【食材】

花菜、青红椒、蒜末

【做法】

1️⃣花菜洗净切块，锅中油热，爆香蒜末、小米辣，加入一勺豆瓣酱，炒出红油；

2️⃣倒入花菜翻炒片刻，加入1勺生抽、1勺蚝油、半勺白糖，放入青红椒翻炒均匀即可。

2、红烧肉

这是一期红烧肉的保姆级教程，软糯不腻，像果冻一样，色泽红亮，肥而不腻，儿子说我是红烧肉女王。💃

【食材】

五花肉、冰糖、八角、香叶、葱姜

【做法】

1️⃣五花肉切大块，放锅里煸出油，正反两面都煎一下，盛出来备用，锅里放冰糖，炒出枣红色，放入五花肉炒一下，翻炒上色；

2️⃣加入3勺生抽、1勺老抽、1勺醋、适量开水，放入3颗八角、4片香叶、葱姜，如果有山楂花的话也放一颗；（我生抽放多了，你们少放一点）

3️⃣小火炖1小时，1小时后大料捞出来，大火收汁。

3、玉米鸡翅煲

不得不说，我做的玉米鸡翅煲真的太好吃了，鸡翅外焦里嫩，土豆粉粉糯糯的，胡萝卜软烂入味，玉米香甜可口。

有菜有肉，营养美味，老少皆宜，我家小孩超爱吃，每次都能多吃一碗米饭，属于是上桌秒空系列，这么一锅一家人根本不够吃。

【食材】

玉米、鸡翅、胡萝卜、土豆

【做法】

1️⃣鸡翅两面切花刀，放入水里泡15分钟，捞出后用厨房纸吸干水分，放1勺生抽、蚝油、料酒、适量胡椒粉、生粉，抓拌均匀腌制15分钟；

2️⃣将玉米、胡萝卜、土豆切块，准备好蒜末、姜丝、葱花，锅中油热，下鸡翅小火慢煎，煎至两面金黄，盛出备用；

3️⃣锅留底油，下姜丝、葱蒜末炒香，放入1勺豆瓣酱，炒出红油，倒入煎好的鸡翅，放入玉米、土豆、胡萝卜翻炒；

4️⃣加入1勺生抽、蚝油、适量盐、老抽炒匀，倒入两碗水，没过食材，中大火焖18分钟，收汁后撒入葱花即可。

4、家常版麻辣香锅

真的没想到，在家做的麻辣香锅竟然比外面卖的里的还好吃，上桌秒光盘。

做法特别简单，十几分钟搞定，这样做出来的麻辣香锅，麻辣入味，特别下饭，快去试试吧。

【食材】

蔬菜、丸子、葱姜蒜、花椒

【做法】

1️⃣水开下入蔬菜煮熟捞出，下入丸子煮熟捞出，锅中油热，放入葱姜蒜、花椒炒香，放入1块火锅底料、1勺豆瓣酱，炒出红油；

2️⃣倒入所有食材翻炒，加入1勺生抽、半勺蚝油、少来点白糖、少量鸡精，翻炒均匀即可。