分享一款好吃的可乐鸡翅做法。
创始人
2025-09-09 22:04:59
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不知道你们爱吃可乐鸡翅吗？我个人比较喜欢，比起奥尔良烤鸡翅、炸鸡翅，我觉得可乐鸡翅更美味。
所以我会时不时的做可乐鸡翅吃。连我队友不太爱吃鸡翅的人都觉得很好吃。
接下来简简就分享下做可乐鸡翅的方法:
首先去挑选个头大点的鸡翅，我一般会优先去市场买，如果有新鲜的会更好。没有就直接买冻品鸡翅。
接着在鸡翅的两面都划几道切口，这样会更入味一点。
然后锅中放入水，加入葱、姜、料酒、八角桂皮香味，冷水下锅鸡翅，等锅中烧开后，继续煮1-2分钟即可。
把鸡翅表面的油渍去掉，将鸡翅捞出加入冷水中多清洗几次，直接将漂浮的油渍洗净即可。
沥干水分后放入盘中备用。
接着在热锅中加入食用油，放入两三片姜片，直接将鸡翅一个个放入锅中，开小火煎至两面金黄色即可。
最后倒入可乐。我一般倒入一瓶可乐就可以了。
这里提醒一下，可乐的量要根据鸡翅的多少决定哦。如果10个鸡翅以内的话一般一小罐可乐就可以，要是鸡翅很多的话，建议一瓶半左右，汁越多，闷的越久，口感会更好。
加入可乐后，刚开始开大火闷煮，等到汁慢慢变少的时候，就要开始小火慢炖了。记得只有一点点汁的时候，不要闷煮哦。
要一边翻炒一边慢炖，因为可乐的糖分较高，容易烧糊，所以需要盯着锅里。
等到收汁差不多的时候，就可以装盘吃了。当然也可以装盘后，直接在鸡翅表面撒一层熟芝麻，这样吃起来会更香。
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