【大河财立方 记者 郝楠楠 实习生 刘程 文图】中秋节的月饼提前“圆”。虽然距离过节还有一段时间，但月饼商家们已然摩拳擦掌，冲刺“月饼大年”。所谓月饼大年，通常是指中秋、国庆假期重叠，带来的更强的月饼消费旺季。

日前，记者走访线下商超、食品企业、电商平台了解到，受月饼大年影响，目前月饼消费已相当热闹：新中式茶味月饼等口味出新；低糖、低油产品成布局重点；月饼搭配更是玩出新花样，一个礼盒、8饼8味，一站式吃齐美心、广州酒家、稻香村等品牌招牌。

茶味、低糖等月饼风靡市场，礼盒包装更克制

9月8日，大河财立方记者在盒马鲜生郑州国贸360店看到，从超市入口处沿着中轴线往里走，一垛垛月饼、中秋礼品等堆箱陈列，十分显眼。其中，有稻香村、五芳斋、美心等品牌月饼，也有盒马独家月饼礼盒。

盒马相关负责人告诉记者，盒马独家的月饼礼盒有多款口味，除了以往热卖的巧克力乳酪、卡曼橘、半熟芝士等经典口味外，还上新了黑松露、坚果、红薯、柿子等口味。“今年月饼主打健康、新鲜主题，比如‘藜光素月低糖月饼礼盒’，选取了莲子、山药、奇亚籽等食材。”上述负责人介绍。此外，盒马店内还设有现烤月饼摊位，除了鲜肉、云腿口味外，上新了贵州酸汤牛肉、猫山王榴莲芝士等新口味，满足消费者即时享用的需要。

口味，一直是月饼创新的重点。今年，中式茶味的风还刮到了月饼领域。盒马也推出了新中式茶味月饼礼盒，选用了龙井茶粉、茉莉花、普洱茶粉等原料。9月9日上午，记者在鲜风生活郑州印象汇店也看到，桃山毛尖茶月饼、信阳毛尖流心月饼等茶味月饼产品丰富。此外，鲜风生活还上新了更多小众口味月饼，如新疆酸奶月饼、新疆葡萄月饼等。

“两个月前我们就开始接月饼订单了。”河南本土烘焙品牌福晶园董事长刘群立告诉记者，目前月饼已正式进入销售旺季，今年销量预计比上年更好。据介绍，福晶园月饼主打益生菌、膳食系列，如益生菌芝士榴莲、益生菌山药、益生菌六仁月饼等，兼具口味与健康。

此外，刘群立提到，今年个人消费、家庭消费明显更多。“今年我们的产品设计一开始就是从大众消费、好吃角度入手，而不是考虑礼品。因此，价格上也更加亲民，59元—150元是主流。”

事实上，随着消费理念的变化，月饼礼盒也纷纷告别过度包装，越来越“克制”。盒马今年的月饼礼盒也主打简约，盒马自有品牌月饼礼盒的售价从99元—228元不等，包装更注重精致小巧，摒弃了礼盒里搭售其他商品，提升商品的性价比。

拼健康、拼独家、拼创意，月饼经济玩法丰富

《2024中国月饼行业白皮书》显示，2024年中国月饼市场规模预计增长12%，首次突破300亿元达到302亿元，2025年有望进一步增至332亿元。

另据天眼查专业版数据，截至目前我国现存在业、存续状态的“月饼”相关企业约为1.7万家。从地域分布来看，广东、广西和河南三地相关企业位居前列。从企业年度新增注册数量趋势来看，月饼相关企业数量在近五年呈现逐年降低趋势；2025年至今，全国新增注册相关企业270余家。

企业数量小幅增加、市场规模持续走高，或许这也说明，各月饼相关企业正紧跟消费需求，做增量动作。

比如，月饼的消费逻辑越来越讲究健康叙事。今年，盒马的研发采购在节前做了用户调研，结果显示有96.7%的受访用户想要更健康的月饼，于是，盒马烘焙首次推出了“低糖”（依据GB 28050-2011规定，糖含量≤5克/100克）月饼，如低糖流心奶黄月饼、低糖豆沙松子陈皮月饼等，同时上新了7款低糖月饼礼盒，销量持续攀升。

“体重管理、营养管理、颜值管理和大健康管理四大理念已贯穿国人日常生活，月饼作为传统节日美食，主动匹配消费者对低糖、健康等核心诉求，将持续成为企业创新、迭代产品的大方向。”中国食品分析师朱丹蓬接受记者采访时说道，“另外，网红、创意类产品，也会越来越丰富。”

月饼市场走亲访友赠礼虽是消费刚需，但随着文化情感、个人体验需求的进一步放大，月饼经济的玩法确实在进一步丰富。

记者注意到，过去几年一直很火的联名形式，今年也依然受欢迎。如广州酒家与MM豆联名、好利来与吉伊卡哇IP联名、美心与宝可梦IP联名等。

此外，“独家”也成了吸引消费者的有力选项。以京东超市为例，今年加大了对地方区域特色、小众、非遗月饼的扶持力度，且以销定产，与各大品牌合作，打造了京东特有的“名品月饼”产品，即一盒里集齐美心、广州酒家、稻香村等各大品牌最具特色、最有代表性口味的产品，同时以更加符合市场需求的价格面向消费者。

同时，月饼尺寸也越来越精致，记者走访看到，克重50g左右的小月饼更加普遍，满足消费者既要多品鲜又要减轻身体负担的需求。在福晶园，20g、30g的迷你月饼，销售十分火爆。

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