行业首个！水果精酿啤酒团标9月12日发布_美食料理

行业首个！水果精酿啤酒团标9月12日发布

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2025-09-12 22:04:03

【大河财立方记者吴海舒文图】9月12日，全国首个水果精酿啤酒团体标准正式发布。该团标由河南本土精酿品牌失眠企鹅等机构共同主导参与。

在发布会现场，中国酒业协会工坊啤酒专业委员会秘书长彭岳介绍，精酿啤酒在过去十年快速崛起，在中国啤酒市场中备受关注。2025年，中国精酿啤酒行业继续保持高速发展态势，向产业化和规模化发展，并且已经并入啤酒高端化轨道，进一步拓展其市场份额。目前，该行业处在从小众市场向大众消费的转型关键期。

近年来，中国精酿啤酒市场经历了从萌芽、探索到快速发展的历程。数据显示，从2020年到2024年，水果精酿这一细分品类保持了18.3%的年复合增长率，超过了传统啤酒甚至整个饮品行业的平均增长水平。彭岳分析，其增长的核心动力，源于当代中国消费者，尤其是年轻一代和女性群体消费理念的升级——追求更个性化、多元化、体验化的消费。

失眠企鹅精酿啤酒创始人刘元昌介绍，创立四年来，“车厘子自由”“接骨木西打”“百香百果”等产品已经成为年销破千万杯的超级单品。发布会现场，失眠企鹅还获得沙利文认证的“水果精酿全国销量第一”证书。

“未来，失眠企鹅将围绕水果精酿深研、区域深耕、体验深化三大战略持续发力，推出更多地域/季节限定口味，并拓展水果IPA系列，满足多元需求；渠道端以“外卖+堂食/外带+锁鲜零售”三驾马车加速全国布局，力争2026年全国门店突破500家，五年内突破2000家，实现从一线到低线市场全覆盖。”刘元昌说。

刘元昌还透露，明年失眠企鹅将启动华南工厂建设，打造高效柔性供应链网络。

责编:刘安琪 | 审校:张翼鹏 | 审核:李震 | 监审:古筝

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