在岁月的长河中，中老年人的健康尤为重要。合理的饮食是保持身体活力与舒适的关键。今天，为大家带来八道美味菜肴，不仅健脾消食，还能呵护双眼，让身体更舒坦。

胡萝卜雪梨排骨汤

准备食材:胡萝卜，雪梨，排骨，姜片。

做法步骤:

1、胡萝卜削掉外皮，清洗干净切成小块。雪梨表面撒上食盐搓洗，洗净后切成小块。

2、排骨清洗干净剁成小块，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将排骨捞起来清洗干净。

3、将排骨、胡萝卜、姜片放入汤锅中，加入清水炖煮二十分钟。

4、时间到，再放入雪梨，继续炖煮二十分钟。煮好后，加入食盐调味，搅拌均匀煮至入味，即可出锅开吃。

凉拌茄子

食材：

茄子、葱末、蒜末、小米椒

做法：

1.盆里放水加四勺白醋，茄子切段泡水。

2.水开放茄子蒸，皮朝上，蒸五分钟左右，倒干水分装碟。

3.小米椒和葱末放碗里，加半勺白糖、三勺生抽搅匀，热油浇蒜末激发香味，淋在茄子上。

小炒空心菜

准备食材:空心菜，蒜末，小米辣。

做法步骤:

1、空心菜的菜梗和菜叶分开清洗干净，洗净后沥干水分。

2、起锅烧油，油热后放入蒜末和小米辣炒香，再放入空心菜梗翻炒片刻，炒软后放入菜叶翻炒均匀。

3、接着放入食盐和鸡精调味，翻炒均匀炒至入味，即可出锅装盘开吃。

生蚝鸡翅煲

食材：鸡翅、生蚝、姜、葱、蒜、沙姜、生抽、料酒、蚝油、清水、砂糖、小米辣。

做法：

1.鸡翅煎至两面金黄。砂锅爆香姜、葱、蒜、沙姜，放入鸡翅和生蚝。

2.倒入生抽、料酒、蚝油、清水、砂糖，大火煮开转小火煮 3 分钟，撒小米辣、葱花即可。

蒜香鸡翅

【食材】

鸡翅8个、青红椒各半个、洋葱半个、蒜末适量、料酒1勺、生抽1勺、蚝油1勺、胡椒粉少许、盐适量

【做法】

1.鸡翅对半剪开，放入碗中，接着加入料酒，以及生抽，还有蚝油，再加上盐和胡椒粉，用手抓匀，之后腌制30分钟，以使鸡翅，充分入味。

2.锅烧热后，慢慢倒入适量油，等油烧热后，把腌好调料的鸡翅放进锅，接下来持续煎鸡翅，煎到两面金黄且熟透，随后小心盛出鸡翅，放在一边备用

3.锅中留少许底油，放入蒜末，爆香再加入切好的青红椒丁，以及洋葱丁，翻炒出香味。

4.倒入煎好的鸡翅，快速翻炒均匀，让食材和香味融合即可。这道蒜香鸡翅蒜香入味，外焦里嫩，家里的孩子超喜欢吃！

蒜香黑鱼片

【食材】

黑鱼片、蒜末、小米辣、生抽、蚝油、白糖、葱花

【做法】

1.锅中水烧开，放入鱼片烫30秒，捞出备用；

2.热锅放少许油，爆香蒜末、小米辣加2勺生抽+1勺蚝油+少许糖炒匀；

3.倒入鱼片，轻轻翻拌，使鱼片能裹满酱汁，而后撒上葱花便可。那鱼片嫩滑无比且无刺，蒜香更是扑面而来！

芝麻酱拌菠菜

食材准备：菠菜 200 克、芝麻酱 2 勺、蒜、生抽、醋、盐、白糖、香油适量。

做法：

1. 菠菜洗净切段，焯水后捞出过凉水，挤干水分放入碗中。

2. 蒜切末，放入碗中，加入芝麻酱、生抽、醋、盐、白糖、香油，搅拌均匀。

3. 将调好的酱汁倒入菠菜中，搅拌均匀即可。

牛奶蒸蛋

食材准备：鸡蛋 2 个、牛奶 200 毫升、盐、香油、生抽少许。

做法：

1. 鸡蛋打入碗中，加少许盐搅拌均匀。

2. 慢慢倒入牛奶，边倒边搅拌，然后用滤网过滤两次，去除表面的浮沫。

3. 碗上盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔。

4. 放入蒸锅中，中火蒸 10 - 12 分钟，至蛋液凝固。

5. 取出蒸蛋，淋上少许香油和生抽即可。

这八道菜肴做法简单，营养丰富，非常适合中老年人日常食用。坚持合理饮食，愿每位中老年人都能拥有健康的身体，享受幸福的晚年生活。