不用一滴水，教你一个鸡蛋饼好吃的做法，简单易上手
创始人
2025-09-20 18:02:56
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鸡蛋饼很多人都会做的，但是都是那种煎饼的做法了，今天教大家一个不一样的鸡蛋饼的方法，不用一滴水，也是蛮简单的而且又酥又好吃的，喜欢吃的不要错过了啊。
这个也非常适合早上吃的，加上一杯牛奶就是一顿营养早餐的，健康又好吃。
鸡蛋饼
食材准备：
面粉 500克，鸡蛋 4个，花生油 60克，白糖 50克，盐 4克，酵母 5克
做法步骤：
1、把白糖和酵母放进面粉；搅拌均匀
2、打入鸡蛋四个；
3、在搅拌成无干粉的状态；
4、把拌好的面粉在和成面团；
5、放到温暖处发酵2倍大，发好的面团取出在揉匀排气；
6、把面团分成面剂子，把面剂子简单团圆，每个面团先擀成长的椭圆形；
7、在上下两面对着成三折叠好，在擀长后在三折叠起；这样如此操作五遍，最后叠好
8、叠好的面剂子在用揉馒头的方式揉成圆馒头形；
9、每个面剂子擀成约5mm厚的小饼；
10、平底锅不放油，直接把擀好的小饼放入平底锅，小火烙制，慢慢烘烙；
11、两面翻动，烙制大约10分钟，小饼两面金黄长高即可。
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