青海家宴擂台“互怼” 以餐“为媒”激活消费新体验_美食料理

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2025-09-20 21:23:22

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中新网西宁9月20日电 (李隽)“本次擂台赛不仅是菜品的比拼、更是文化的盛会、产业的联动、品牌的升华，是通过轻松活泼、接地气的交流展示，全面挖掘青海家宴的文化内涵与时代价值，立体呈现‘高原、绿色、有机’的青海餐饮形象。”20日，青海省商务厅副厅长李晓晖在活动中说。

图为擂台赛现场。张忠苹摄

当日，青海家宴擂台赛在青海省海东市互助土族自治县举行。活动汇聚了该省两市六州的8支代表队，展示藏羊、牦牛、三文鱼等特色优势食材，各队伍以擂台“互怼”的形式有机融合地域特色文化与现代消费体验，有效推动商旅文体健多元业态深度融合。

图为青海家宴特色菜品展示。张忠苹摄

活动现场，八支代表队带着各自的“王牌”与“绝活”闪亮登场，共同演绎了一场“山河百味”大戏。赛事通过“登场展示+互怼辩论+观众互动”的模式，巧妙地将食材的生态优势、菜品的文化故事、产业的科技赋能融入到风趣幽默的方言俚语中，让严肃的品牌推广变得生动可感。

图为高原特色食材闪亮登场。张忠苹摄

现场设有奖答题环节，主办方为积极参与的观众送出餐券福利，进一步拉近了活动与群众的距离。在现场，观众不仅是旁观者，更是参与者和评判者，他们的掌声与欢呼构成了最真实的市场反馈。

品尝过美味的江苏游客李方说：“这种轻松活泼、接地气的竞技形式让我们了解了‘青海家宴’文化内涵，当地的绿色生态饮食理念正是我们所期待的，我想带上高原的美食和文化回去，讲给亲戚朋友，让身边的人都来青海尝尝这些美食。”

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