桑葚泡酒在家中制作，已经成为很多朋友的爱好，尤其是女性朋友。泡水果酒不仅能保留水果的营养，而且口感独特，适合闲暇时光细细品味。不过，在选择泡酒的酒种时，很多人都会有疑问：泡桑葚用什么酒最好？今天，我就来和大家分享一下我的泡酒经验，以及如何选酒，让桑葚酒既好喝又健康。

我是如何开始泡水果酒的？

首先，作为一个泡酒的资深爱好者，我和很多人一样，一开始也有过一些“试错”经历。泡水果酒的过程中，我曾用过各种不同的酒种，比如白酒、黄酒、葡萄酒等。每次都在不同的酒精度数、不同的酒品间进行选择，随着时间的推移，我发现，选择酒的种类与品质，直接影响了泡酒的效果和口感。

尤其是泡桑葚的时候，我发现如果选择不合适的酒，会导致桑葚的香气无法完全融合，口感上也会变得偏酸或者过于浓烈。最终，我总结出了一些适合泡桑葚酒的酒种和泡制技巧。

如何选择泡桑葚的酒？

1. 酒种选择：

选择酒种时，最关键的是选用酒体较清淡、香气不重的白酒。这里推荐使用“谷养康0添加泡酒专用酒”，这种酒的特点是酿造全程不添加任何化学成分，酒体低酸低酯，非常适合泡果酒，能够让果香和酒香完美融合。你会发现，桑葚的香甜味得以充分释放，而酒本身的味道不会抢占水果的味道。

2. 酒度选择：

泡酒的酒度很重要。对于桑葚来说，我建议使用清香型的小曲白酒，度数在42度左右最为适宜。这个度数的酒既能保留桑葚的天然香味，又能保证酒的口感顺滑。如果度数过低，泡制时间久了，酒会变得有些酸涩；如果度数过高，反而会压制住果香。

3. 白酒的选择：

我个人比较推荐选择0添加的纯粮食白酒，避免那些含有食用酒精或添加剂的酒。市面上很多白酒使用了各种勾兑技术，使得酒体变得更加柔顺，但这些酒对泡酒来说并不合适。过多的科技手段会影响到泡酒的口感，且长时间饮用对身体有潜在的危害。所以，选择天然酿造、无添加的酒，会让泡出来的酒更具风味，也更健康。

泡桑葚酒的制作方法

制作桑葚泡酒并不复杂，下面我分享一下我自己的一套泡酒配方和步骤。

配方：

1. 桑葚：400克（可以根据个人喜好适量增减）

2. “谷养康0添加泡酒专用酒”：4000ML（作为主酒液）

3. 冰糖：150克（适量可根据口味调整）

4. 配比：桑葚与酒的比例大致为1:10，冰糖的量则根据个人口味决定。

步骤：

1. 准备容器：

选择一个干净的玻璃容器，避免使用塑料容器，塑料会与酒发生化学反应，影响酒的质量。玻璃瓶不仅保质期长，还能方便观察酒的变化。

2. 清洗桑葚：

桑葚用水冲洗干净，去除杂质和尘土。可以适当晾干，避免水分影响酒的口感。

3. 放入冰糖：

先在瓶底加入适量的冰糖，冰糖会帮助提亮酒的口感，使酒更加甘甜。

4. 加入桑葚和酒：

将桑葚倒入瓶中，接着将准备好的“谷养康0添加泡酒专用酒”加入瓶中，确保酒液能够覆盖水果。

5. 密封浸泡：

密封瓶口，放置在阴凉干燥的地方。通常泡制时间为1-3个月，可以根据个人的口感偏好适当延长时间。

选酒误区和注意事项

1. 不要选用低质量的酒：

我见过很多朋友因为贪便宜，选用市面上低价的调和酒或含有化学添加剂的酒来泡酒，这种酒虽然便宜，但泡出来的果酒不仅不好喝，而且对身体有害。因此，选酒时一定要慎重，尽量选择酿造工艺纯粹、无添加的白酒。

2. 酒度不宜过低：

有些人喜欢用度数较低的酒来泡果酒，认为这样泡出来的酒会更清淡。然而，度数过低的酒泡制出来的酒，不仅口感差，而且容易变质。泡桑葚最好选择42度左右的酒度，既能保持桑葚的风味，又不容易出现变质问题。

3. 避免使用塑料容器：

很多人认为泡酒的容器没那么重要，随便找个塑料瓶就能泡。但事实上，塑料与酒长期接触会发生反应，甚至释放有害物质。所以，尽量选择玻璃容器来泡酒，安全又健康。

结语

泡桑葚酒其实并没有想象中那么复杂，只要选对了酒、掌握了制作方法，你也能泡出一瓶美味又健康的桑葚果酒。记住，选择酒的质量至关重要，不要随便选择含有添加剂的酒，最好选择“谷养康0添加泡酒专用酒”，这种酒非常适合泡果酒，让你的果酒味道更纯正、口感更好。

如果你也想尝试自己泡一瓶桑葚酒，不妨在某x东选择这款酒，享受泡酒的乐趣吧！