医院食堂“跨界”做月饼，打败月饼厂？医院：只生产一款火腿月饼，已热卖十几年
创始人
2025-09-21 00:03:39
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近日，有网友发文称，在贵州一家大型超市里，发现销售榜排名第一的月饼，竟是贵州省人民医院职工食堂制作的。事件引发热议，有网友评论：“没想到最后打败月饼厂的，是一家‘跨界’做月饼的医院。”经视直播记者联系贵州省人民医院，工作人员确认，这款月饼确实是他们食堂做的，“现在卖得非常火”。职工食堂工作人员则表示，他们只生产一款火腿月饼，已热卖十几年。对此现象，专家表示，品质是关键，食堂只要抓住品质，一样能做出大产业。
网友展示的图片显示，这是一盒十只装的火腿风味月饼，商标为“贵州省医月饼”，生产企业为贵州盛意食品有限公司。
记者联系上贵州省人民医院，工作人员表示，此款月饼是他们医院职工食堂做的，此前只是供应本院职工，因为口味做得好，成了知名品牌。“盛意就是我们职工食堂的名字。”
据媒体报道，贵州省人民医院职工食堂月饼始于2000年，起初作为职工福利，被称为“酥饼”。因其口碑良好，逐渐对外销售，演变成如今的“省医月饼”。二十多年来，这款月饼一直选用云南宣威火腿，搭配蜂蜜，采用油纸简易包装。2023年，“省医月饼”获“贵州老字号品牌”称号。如今，该月饼已成为贵州美食名片，吸引众多外地顾客选购。
针对这一现象，武汉商学院工商管理学院党委书记熊文杰表示，医食同源，如今大家关注的重点是食品健康、安全、卫生与可靠性。医院食堂制作月饼，能让顾客对食品的卫生状况以及营养均衡更为安心。而且，正是因为贵州省医月饼对品质的坚守，才使它赢得消费者的认可。“这个月饼吃了以后既有文化氛围，又有好的口感，又有利于健康，火起来无可厚非。”
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