原创 遇见这食材别手软，给金也不换！简单一炒，酸辣爽脆，清爽开胃
创始人
2025-09-21 08:42:12
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一方水土养一方人，每个地方都有独具当地特色的美食。这些美食之所以能成为特色，自然有其独特之处，要么承载着深厚的文化意义，要么单纯是味道绝佳，广受喜爱，从而代代流传。
今天，我要给大家分享一道来自广西的特色美食——黄皮瓜。这道美食口感脆嫩，味道酸甜交织，且酸味略重于甜味，还散发着浓郁的香气，吃起来令人唇齿留香，食欲大增。在当下这种容易让人没胃口的天气里，这道黄皮瓜绝对是开胃的绝佳选择。它的做法多样，既可以切成小块搭配粥品，清爽可口；也能加肉一起炒制，香味四溢。大家不妨一试！
秋季食用黄皮瓜益处颇多，秋季气候干燥，黄皮瓜水分含量高，能够为人体补充因干燥天气而流失的水分，起到生津止渴的作用。它还富含多种维生素和矿物质，如维生素 C、维生素 B 族以及钾、镁等，有助于增强人体免疫力，抵御秋季易犯的感冒等疾病。
此外，黄皮瓜中的膳食纤维可以促进肠道蠕动，帮助消化，预防秋季因饮食油腻而导致的便秘问题。如此美味又养生的黄皮瓜，大家千万不要错过。
今天分享一道酸辣黄瓜皮烧肉，口感脆爽酸辣开胃，特别适合秋季食用，只消一口就能胃口大开，做法马上分享，吃过的没吃过的都跟着试一下哦！
黄瓜皮切小块，有一些黄瓜皮是带咸味的，需要提前浸泡淡水一些再切。
切好的黄瓜皮直接放入锅里炒干水分铲出备用。
五花肉切片，和姜片一起放入锅里煸出多余的油，放1勺米酒炒去肉腥味。
加入青红辣椒炒匀，加入生抽蚝油炒出香气。
倒入黄瓜皮炒匀，试一下咸淡，加入适量食盐调味就可以出锅啦。
一盘酸辣爽口的五花肉炒黄瓜皮就做好了，酸香开胃，真的特别好吃，秋季里吃肉太多腻了，就一定要来试试这道菜，大人孩子都会很喜欢哦！要是碰见这个食材，记得买回来，做给家人尝一尝哦！
今天的美食分享就到这里，感谢你的支持和观看，我们明天再见！
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