莲藕的“死对头”，两者不能同食，吃了就是没病找病，注意了！_美食料理

莲藕的“死对头”，两者不能同食，吃了就是没病找病，注意了！

创始人

2025-09-21 11:22:26

大家好，我是馋猫！吃莲藕的时候得留心，有些东西不能和它一起吃。比如菠菜、山药、海鲜、生鱼片，搭着吃对身体不好。

菠菜和莲藕一起吃，容易长结石；山药配莲藕，营养不好吸收；海鲜、生鱼片和莲藕一起吃，容易拉肚子。

一、酸莲藕

食材有：嫩莲藕、小米辣、剁椒酱、冰糖、白醋、凉白开、盐

详细做法：

1、买新挖的嫩莲藕，削皮切片。

2、莲藕切完容易变黑，切好马上泡水里洗干净。

3、撒上盐抓匀，腌 10 分钟左右，把水腌出来，吃着更脆。

4、腌好倒掉盐水，放小米辣、剁椒酱、冰糖、白醋和凉白开，拌匀后放冰箱冷藏 3 小时，酸辣脆爽的酸莲藕就成了。

二、糯米莲藕食材有：完整莲藕、糯米、老冰糖、红枣、红糖、桂花蜜。详细做法：1、挑两头没坏的莲藕，削皮后切下一头备用。2、糯米提前泡 3 小时，泡软为止。3、把糯米塞进莲藕孔里，用筷子捅紧实，再用牙签把切下的藕头固定好。4、锅里放老冰糖、红枣、红糖，加水没过莲藕，小火煮 1 个半小时。煮好放凉切片，淋上桂花蜜，香甜软糯。

三、香酥莲藕片

食材有：莲藕、面粉、玉米淀粉、盐、孜然粉、十三香、辣椒粉（爱吃辣就准备）。详细做法：1、莲藕削皮洗净。2、拿个碗，放 1 勺玉米淀粉、2 勺面粉，加点盐、孜然粉、十三香，爱吃辣就加点辣椒粉，加水搅匀，搅到像酸奶一样稠。3、藕片裹满面糊，锅里倒油，烧到六成热，放藕片炸到两面金黄捞出来，外皮酥脆，里面也脆嫩，越吃越香。

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