不用烤箱也能做月饼，家里食材都有，无油低糖，营养好吃还不怕胖_美食料理

创始人

2025-09-21 12:44:36

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传统的月饼，高油高糖高热量，很多人都不敢吃。再加上做法也比较麻烦，还需要烤箱，有些是不擅长面食，有些是嫌麻烦，也有些是家里没烤箱，因此不适合大部分人做。

今天分享一个月饼新做法，三种口味，比冰皮月饼还简单，新手小白也能轻松搞定，不用烤箱就能做，而且家里食材都有，无油低糖，营养好吃还不怕胖，有空你也安排起来吧。

南瓜小月饼

准备食材：蒸熟的南瓜200克，糯米粉180克，面粉90克，黄油8克，豆沙，蜜豆，芝士

制作步骤：

1，蒸熟的南瓜取200克，捣成南瓜泥，加入180克糯米粉，90克面粉，搅成细碎的小面絮，再加8克小黄油，这样奶香浓郁更好吃，而且加入黄油，放凉了也不会硬。下手揉成硬一些的面团，这样蒸熟不塌陷。南瓜含水不同，如果太干了可以加少许水，湿了可以加面。

2，我的月饼模具是50克的。揉成团后，分成25克一个的小球，揉圆后捏成小碗的形状，包上馅料。豆沙馅是20克一个，蜜豆馅15克一个，芝士馅15克一个。放入馅料后用虎口轻轻向上兜拢，收口处捏严实防止露馅。再滚一层糯米粉防粘，放进模具中，再放在案板上用力按压两下，一个小月饼就做好了。

3，月饼做好后，放在蒸屉上，冷水上锅小火蒸12分钟，即可出锅。

是不是非常简单，你学会了吗？没一个月饼纹路都非常清晰，捏着是软软糯糯的。蜜豆馅和豆沙馅是软糯的冰皮包裹着香甜的馅料。芝士馅是软糯香甜的冰皮或者淡淡咸味又拉丝的芝士，甜而不腻，非常好吃，而且蒸的不上火。

做法烤箱食材營養餡料黃油月餅皮包裹模具南瓜糯米粉芝士餡蜜豆餡

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