这种主食对控糖、减体重都有好处，很便宜，现在吃正当时！
创始人
2025-09-21 18:43:39
0次
今天给大家推荐的主食是——鲜玉米，选择哪种鲜玉米、怎么吃才能有助于控糖、减重呢？
为什么推荐吃鲜玉米
全谷食物中，玉米排名第五，鲜玉米作为一种全谷食物，由于没被研磨，含有完整的麸皮、胚芽，富含膳食纤维和多种维生素及矿物质。
鲜玉米的膳食纤维含量大约是大米的9倍，丰富的膳食纤维有利于肠道健康和通便。
鲜玉米含有的叶黄素、黄酮类物质具有强大的抗氧化作用。
鲜玉米的血糖生成指数低（55），相比大米饭的血糖生成指数（83），玉米对餐后血糖的影响更低。
一根约200克的带棒玉米，可食部分约为80～100克。包含的营养物质与大米、小麦相比，碳水化合物含量仅为大米、小麦的三分之一，而膳食纤维比大米高5倍，属于高质量碳水化合物。
选择哪种鲜玉米好
减肥和控制血糖期间，如何选择玉米玉米有不同种类，包括甜玉米、糯玉米、彩色玉米、水果玉米。
100克糯玉米的能量为140～170千卡，甜玉米或水果玉米的能量在110千卡左右。
尽管甜玉米和水果玉米吃着更甜，但升血糖更快的还是含淀粉和能量高的糯玉米。
总体而言，需控制能量摄入及血糖生成指数者，宜选 甜玉米、水果玉米一根，如果选择糯玉米需要减至半根。
正确的玉米吃法
方法一：用玉米代替全天主食中的1～2餐。
玉米的蛋白质含量较低，可以用玉米代替部分精白米面（加工成玉米粒饭、玉米粒粥或者玉米原浆），搭配蛋白质以及富含维生素类的食物，一日三餐，保证营养均衡。
方法二：玉米直接榨成原汁喝，渣不要过滤。也可以煮熟吃。可以购买玉米粒成品，一包80～100克。
方法三：玉米的能量虽低，但是也要控制量。
玉米作为减肥的辅助食物，可以减少能量的摄入，能量虽低，但建议单日食用玉米不超过两根。还需搭配其他一些低能量的蔬菜、肉类、鱼虾类等优质蛋白。
作者：山东第一医科大学附属中心医院主任护师 牟利宁
相关内容
热门资讯
麻辣水煮牛蛙：一口入魂，辣到灵...
姐妹们，今天我必须给你们安利一道让我欲罢不能的下饭菜——麻辣水煮牛蛙！这道菜，鲜香嫩滑，麻辣过瘾，每...
好吃才是硬道理！芯厨师AI炒菜...
2025年9月19日至21日，良之隆第八届中国湘菜食材电商展在长沙国际会展中心顺利举办。 这场湘菜食...
央视聚焦鸣鸣很忙：“小零食”撬...
近日，央视财经频道《乡村振兴中国行》栏目推出专题节目《从田间走来 让幸福满怀》，重点聚焦中国最大的休...
一条腿也能站成一座山 爱上烘焙...
9月21日早晨，长沙市金科园社区，雨花区残疾人就业创业实训基地内的公益烘焙店“优焙客”里飘出阵阵绿豆...
原创 “...
秋分一到，昼夜均分，凉意渐浓，早晚温差变大，空气中的水分也越来越少。这时候，不少人会觉得皮肤干、喉咙...
原创 秋...
秋高气爽的九月，正是辣椒大量上市的季节。这个时节的辣椒不仅价格便宜，而且经过夏季充足的阳光照射，积累...
秋季这8款家常菜小炒，下饭又营...
秋天，是大自然慷慨馈赠的季节，各种新鲜的食材纷纷上市。在这个收获的季节里，为家人烹制几道美味又营养的...
老字号杏花楼月饼包邮到家！五仁...
好消息！！ 东犁退休商城专属小管家上线啦！ 福利、优惠活动早知道 让您花的少买的好~ 广告 中秋节的...
为什么年轻人不喝RIO了
本文来源：消费者报道 作者：周怡 灌满五颜六色低酒精度液体的透明磨砂玻璃瓶，透出阳光向上的青春气息。...
原创 现...
桂香漫阶，月色盈窗，中秋的意蕴逐渐浓郁。与辉同行定制稻香村“月满九州”月饼礼盒，为这个团圆佳节写下从...
隋老二：用“笨功夫”守住舌尖上...
在黑龙江省安达市正阳11道街北，一家挂着玉香龙家宴牌匾的店铺里，酸菜汤的香气裹挟着烤辣椒的烟火气，飘...
原创 都...
都是猪蹄，前蹄和后蹄怎么区分？牢记3点，轻松辨别，不再买错 猪蹄又好吃又营养，十分受欢迎，很多人都会...
原创 秋...
老话说 “春困秋乏夏打盹”，秋天总觉得睡不够、睡不香 —— 明明躺了半天，脑子还转个不停，早上起来没...
食堂自营、师生同餐、校长老师陪...
高新成外 食堂自营、师生同餐、校长老师陪餐 学校新一周9月21日-26日美食预告 （表中绿色字为建议...
焖蹄出圈之后：老字号与新表达的...
近日《谍报上不封顶》预告片里，主演肖战的一句台词——“给我打包一份德兴馆的焖猪蹄”，让这家百年老字号...
原创 蒸...
导读：蒸螃蟹时：牢记3个时间点，螃蟹不掉腿不流黄，很鲜美！ 又到了一年中螃蟹最为肥美的时节。那一只只...
原创 秋...
秋意渐浓，正是品尝时令鱼鲜的好时节。在众多秋季鱼类中，有一种鱼以其独特的鲜美和实惠的价格赢得了懂行食...
原创 秋...
导读：秋天，豆腐和它是绝配，遇见使劲吃，每次炖1锅，好吃连汤都不剩 秋意渐浓，凉风拂过街巷，厨房的窗...