科普专家说慢病·精编 | 盐吃多了血压爆表？因为血管也会“渴”！_美食料理

科普专家说慢病·精编 | 盐吃多了血压爆表？因为血管也会“渴”！

创始人

2025-09-21 19:41:08

出品 | 搜狐健康

作者 | 吴施楠

视频 | 章乐

编辑 | 袁月

盐，是诱发高血压的“头号帮凶”。时值“中国减盐周”，#科普专家说慢病#栏目特邀北京大学人民医院高血压科副主任、主任医师王鸿懿，为您拆解高盐饮食的健康风险，手把手教你掌握控盐技巧，把心脑血管保护主动权握在手中！

今日话题：盐吃多了血压爆表？因为血管也会“渴”！

王鸿懿：盐是导致血压升高的核心因素。我们可以这样理解：血压是血管内血液对血管壁产生的压力，血管属于密封系统，其中的血液类似“水”。大家都知道，吃盐多了会口渴、想喝水，血液中盐分增多时，也会促使更多液体进入血管，导致血管内血液容量增加。对固定的密封容器而言，内部容量增加，压力自然会变大，因此，血管内容量升高是盐导致血压升高的最重要因素。

此外，即便不涉及血压因素，盐也会损伤血管。盐会促使血管壁细胞增殖、内皮细胞肥大，导致血管变硬；还会促进氧化应激反应与炎症反应，进一步引发血管硬化。同时，过量摄入盐会激活交感神经系统，该系统在跑步、生气或发生冲突等场景下会被激活，它被激活后会使心脏收缩力增强，进而导致血压升高。

简单来说，吃盐多会升高血压，也容易引发心脑血管疾病。反之，减少盐的摄入，既能降低血压，也可能减少降压药的服用量，帮助血压达标；同时，减少盐的摄入还能降低未来发生心脑血管事件的风险，甚至有助于降低全因死亡率。

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