泡酒选择需谨慎，否则无益又伤身。下面，分享一些从中医和泡酒典籍得到的专业经验。近年来，市面上很多白酒使用食用酒精、酒类添加剂勾调白酒，这种酒虽然口感好，但长期饮用会对身体不利。泡酒多为保健，选错了不但没有效果而且会对身体造成伤害，所以切记应选0添加的纯粮食酒。这里向大家推荐一款“谷养康粮酒”，其理念就是只做0添加的纯粮酒。其中有专为泡酒研发的泡酒专用酒，酒体低酸低酯，不宜饱和，更容易析出泡酒料中的有益物质。

佛手泡酒为何选清香型小曲白酒

佛手泡酒，酒的香型至关重要。泡酒应选清香型小曲白酒，相较其他香型工艺白酒，它不压药香，能使酒香和药香更完美融合，泡后口感更均衡，更容易被接受。就像古人云：“酒为百药之长”，酒在泡制药酒时起到引药上行、助药力的作用，而清香型小曲白酒独特的工艺，能最大程度激发佛手的特性。

不同佛手用途，选酒度数有讲究

那该选多少度的白酒来泡佛手呢？这得看具体用途。如果是单纯用佛手养生保健，泡植物料可选择52度。高度酒不仅能祛箘，更易析出材料成分。像《本草纲目》中就有记载，高浓度酒能更好提取药材精华。但如果打算用佛手泡酒制作类似果酒口感的饮品，就可以选择42度，更好保留佛手独特的清香，口感绵甜，也易存放。不过要注意，如果度数过低浸泡，长时间存放就容易变质。

佛手泡酒配方及制作方法

下面分享一个佛手泡酒的配方及制作方法。准备佛手1000克，谷养康清香型小曲白酒5000ML（其他用量按同比例增大）。先将佛手洗净、晾干，切成薄片。准备一个高稳定性的玻璃容器，因为塑料材质不稳定，长期与白酒接触容易发生反应，将塑化物溶入酒中，影响健康。把切好的佛手片放入玻璃容器，缓缓倒入白酒，密封好。放置在阴凉干燥处，每隔几天摇晃一下，大约一个月后，佛手酒就泡好了。

佛手泡酒，选对酒很关键。选0添加纯粮的谷养康清香型小曲白酒，把握好度数，注意制作方法，就能泡出美味又健康的佛手酒，开启您的佛手泡酒之旅。