明日秋分吃饺子，这馅比韭菜芹菜强多了，鲜美多汁味道香，爱吃！_美食料理

创始人

2025-09-22 07:23:24

明日秋分节气吃饺子，这馅真好比韭菜芹菜强多了，健胃养胃味道香全家都爱吃！

传统中古代以立春、立夏、立秋、立冬为四季开始的季节划分法，更是有着二十四节气的划分。明日就是二十四节气中的秋分节气，秋分节气居秋季90天之中，平分了秋季。秋分之后，北半球各地昼短夜长，南半球各地昼长夜短。秋分节气是二十四节气中比较特殊的一个节气，民间也比较重视，各种习俗有很多。

北方到了秋分节气最常见的习俗，就是吃饺子，饺子很具有传统的代表性，自古就被老百姓赋予了财源滚滚、幸福如意的吉祥寓意！饺子随着季得的变换对于馅料的选择也是不同的，秋分节气吃饺子，这馅真好比韭菜芹菜强多了，健胃养胃味道香全家都爱吃！

所用食材：面粉适量，肉馅适量，茴香少许，盐少许，酱油少许，葱末，姜末，花生油。

做法步骤：

第一步：面粉加水搅拌均匀，加入面粉和成团，放到盆里盖上保鲜膜，静置一会儿揉匀，这样可以让面粉和水充分融合，经过揉面来增加面粉的筋性，饺子皮就不会轻易破肚儿。

第二步：肉馅加酱油、少许盐、葱末、姜末、花生油拌匀，把茴香苗洗净切成碎末，放入拌好的肉馅中，充分拌匀，馅料就做好了。

第三步：拿出提前和好的面团，揉匀揪成小剂子，按扁后擀成中间厚边上薄的饺子皮。

第四步：饺子皮放上适量的馅，两手对捏，饺子就包好了，重复步骤全部包完，就可以准备煮饺子了。

第五步：大锅里多加一些清水大火烧开，煮上饺子用勺子轻轻的推动防止糊锅，让饺子都漂动起来，盖上盖子煮开，撒入一些冷水，盖上盖子继续煮，如此重复3次，饺子就熟透了，捞出即可开吃，蘸上蒜汁或者米醋，味道更好，明日秋分节气记得吃饺子试试这个馅，开胃健脾出锅能吃30个，太香了！

峰儿话语：