这款“老广”食材，煲汤增强体质 |今日养生方_美食料理

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2025-09-23 08:07:11

在广东、广西的菜市场里，你经常会看到一种长相粗犷、其貌不扬的根茎，老广们会亲切地称之为“牛大力”。它和“五指毛桃”一样，不仅是家家户户煲汤的常客，更是一味在中医宝库中传承千年的良药。其药性平和，味道甘甜，可固本培元，增强体质，非常适合普通人日常保健或肿瘤患者康复期辅助使用。

广州中医药大学第一附属医院肿瘤中心四区副主任（主持工作）、主任医师陈汉锐教授推荐三道养生汤，帮助大家增强免疫力。

牛大力枸杞鸡汤

· 材料：鲜牛大力100克（或干品50克），枸杞子20克，鸡肉500克，红枣5颗。

· 做法：鸡肉焯水，与牛大力、红枣同煮1小时，出锅前10分钟加入枸杞。

· 点评：补肾养血。适合面色无华、腰膝酸软、血象偏低（贫血）的人群。

牛大力山药排骨汤

· 材料：牛大力50克，新鲜山药200克，排骨500克，胡萝卜1根。

· 做法：排骨焯水，山药、胡萝卜切块。所有材料一同煲汤。

· 点评：健脾补气。适合食欲不振、恶心、消化不良、脾气虚弱的人群。

牛大力猪骨汤

· 材料：牛大力50克，土茯苓30克（利湿），猪骨500克，红枣3颗，生姜3片。

· 做法：所有材料洗净，猪骨焯水。一同放入锅中，加足量清水，大火烧开转小火慢炖1.5-2小时，加盐调味即可。

· 点评：祛湿强筋。适合化疗后感觉身体沉重、倦怠乏力、关节酸软的患者。

文字｜林清清实习生思思通讯员刘庆钧

海报｜陈健怡李可欣

视频｜郭子扬李可欣

策划：龚丹枫王倩

统筹：林清清

执行：郭子扬李可欣