中新网重庆新闻9月23日电 (马佳欣) 22日晚，以“不夜重庆 鱼悦万州”为主题的2025三峡美食文化暨万州烤鱼消费季活动在万州江南新区会展广场启幕。活动期间推出醉美“食”刻万州烤鱼千人宴、功夫烤鱼技能大赛、鲁渝川特色美食展销、万州烤鱼美食电商直播带货挑战赛、“歪果仁”吃货美食挑战赛、万州烤鱼“游”高校、乘着高铁去万州赶“烤”等多项创新玩法。万州全城餐饮美食、住宿酒店、商场超市还推出了一系列惠民促销，全方位激活消费与文化体验。

图为启动仪式现场。马佳欣 摄

万州烤鱼源自三峡库区百姓的勤劳与智慧，融合了腌、烤、炖之精华，汇聚了麻、辣、鲜、香之风味，体现了巴渝饮食文化的豪迈与细腻。如今，万州烤鱼已形成养殖、加工、餐饮、文旅全产业链，品牌门店覆盖全球20多个国家和地区，全产业链年产值超百亿元，成为驱动经济发展、带动就业增收的重要产业。

当天，万州江南新区会展广场热闹非凡。广场上，80余家来自重庆、山东、湖北、四川的商家精心搭建的摊位整齐排列，宛如一条飘香的美食长廊，吸引着市民与游客纷至沓来。

重庆展区内，江津荷花米花糖、忠县豆腐乳、荣昌卤鹅、垫江赵牛肉和城口腊肉等10余个区县特色美食，尽显巴渝饮食魅力；山东展区里，汶上芦花鸡烧鸡肉质紧实，金乡蒜蓉辣椒酱香辣过瘾；湖北展区以利川包谷酒、柏杨豆干传递荆楚风情；四川展区的任市板鸭、腊肉汤圆则让人感受蜀地风味。鲜辣的双椒烤鱼、软糯的高粱大格格、香甜的桂花红烧肉，再加上国璋举子鸡、秦二哥格格、萝卜丝油钱等万州当地特色美味更是铺满展台，香气扑鼻。

随着夜幕降临，会展广场上灯光璀璨、人流如织，现场气氛愈发热烈。由重庆市三峡川剧艺术研究传承中心(重庆市三峡川剧团)带来的《江山如画》《霓裳水袖》《变脸吐火》等表演轮番上演，美食的香气与艺术的魅力交织融合。

图为“万州烤鱼”图形商标设计发布。马佳欣 摄

万州区商务委党委书记、主任雷蕾称，自2018年万州区获评“中国烤鱼之乡”以来，该区一直致力于“万州烤鱼”公共品牌打造。今年6月，“万州烤鱼”图形商标向国家知识产权局申请注册并向国家版权局提交商标设计著作权登记。

启动仪式上，“万州烤鱼”图形商标设计发布。该商标以鱼为主体造型，鱼身线条勾勒出“万州”字样，传递“万州烤鱼”的地域根源性，鱼尾的火焰状设计，代表万州烤鱼制作过程的烟火气与温暖感，底部渐变及波浪纹设计，与平湖万州地域特色相呼应，通过形态、色彩等方式，全面诠释万州烤鱼的地域特色、烹饪特点与品牌活力。

当晚，醉美“食”刻千人宴与功夫烤鱼技能大赛同步启动。宴席上，烤鱼的滋滋声与食客的欢笑声，为这场美食与文化交融的盛会奏响序章。

万州区政府副区长刘小泉表示，本次活动以“鱼”为媒、以“节”会友，立体化呈现万州烤鱼的舌尖魅力与文化底蕴，让食客在品味鲜香时感知城市活力，共赴这场刻着“万州印记”的味觉与文化盛宴。(完)