小米青菜猪肝粥，纯天然的护胃美食！_美食料理

创始人

2025-09-24 02:42:07

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小米青菜猪肝粥

色泽鹅黄色的小米，是养胃护胃的最佳食材。我们用滋养身体的小米，搭配时令蔬菜嫩菜苔，加入几片醇香猪肝，通顺肠胃、调养身体。

具体步骤：

主料：小米50克、青菜苔150克、猪肝100克、香油、盐少许、白胡椒粉少许、料酒

1.准备好需要的食材，2-3根青菜苔，50克的金龙鱼爱心桃花小米，一块猪肝。

2.小米提前浸泡半小时，这样煮的时候就易熟了。

3.猪肝洗净去筋，切条状，清水中浸泡3小时，期间最好换水1-2次。

4.锅中倒水，烧开后放入小米，再次烧开后放入小米。再滴入几滴香油。

5.利用煮粥的时间，我们把姜切丝，菜苔切段，泡好的猪肝切片，用少许料酒和淀粉抓匀。

6.另外起锅烧沸水，把猪肝姜丝一起放入焯两分钟，关火后撇去姜丝，捞出猪肝沥干水分备用。

7.小米煮到开花，这样的状态就可以了。

8.把青菜苔段、焯好的猪肝一起放入米粥内，转大火煮2-3分钟即可。

9.关火后撒入少许白胡椒粉，能更提鲜，再根据口味酌情放盐。

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