素食菜谱 | 油焖茭白茶树菇
创始人
2025-09-24 15:24:57
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油焖茭白茶树菇
材 料
茭白100克、茶树菇100克、芹菜80克、姜片适量
盐、酱油、水淀粉、食用油适量
做 法
芹菜、茶树菇均洗净切段；茭白洗净，切滚刀块；将上述食材焯水至熟，捞出
用油起锅，爆香姜片，倒入茭白块、茶树菇段、芹菜段煸炒，加入盐、酱油炒匀，用水淀粉勾芡即可
茶树菇的菌菇多糖和茭白的维生素矿物质相辅相成，为身体提供全面的营养支持，适合体虚、易疲劳者食用。
茭白的“清”与茶树菇的“健脾”结合，尤其适合体内湿气较重、食欲不振时食用。
油焖”这种烹饪方式是双刃剑，在享受美味的同时，可以尝试改良烹饪方法，如少油清炒或先焯水再快炒，以减少油脂的摄入，更好地保留食材本身的健康属性。
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