水城羊肉粉香飘柳州米粉博览会|凉都味道引来众多食客打卡
9月27日，2025中国（柳州）国际米粉产业博览会在柳州国际会展中心隆重开幕。在A馆六盘水展区内，“水城羊肉粉”以其滚烫鲜醇的汤底、香辣浓郁的油辣椒和Q弹劲道的米粉，成为全场焦点，吸引众多观众驻足品尝，展位前排起长队。
A馆六盘水展区内，众多食客品尝水城羊肉粉。（图片由六盘水市商务局提供）
本次博览会经商务部批准，由中国食品工业协会、中国食品和包装机械工业协会等共同主办，汇聚了来自广西、江西、湖南、四川、广东、云南、贵州等全国多地120余家米粉产业链企业，系统展示米粉产业从生产到消费的全链条生态。
A馆六盘水展区内，水城羊肉粉亮相。（图片由六盘水市商务局提供）
六盘水市商务局组织9家本土企业联合打造“水城羊肉粉”形象馆，展区融合“中国凉都”生态元素，通过通透布局与LED动效技术，划分企业展示、现场烹煮、品鉴体验与合作洽谈四大功能区。现场不仅展示了非遗技艺制作的水城羊肉粉，还推出预制米粉、调味酱料、文创产品及刺梨饮品、猕猴桃等配套产品，全面呈现“舌尖山水画”的独特风味。
A馆六盘水展区内，众多食客品尝水城羊肉粉。（图片由六盘水市商务局提供）
水城羊肉粉制作技艺已被列入贵州省省级非物质文化遗产名录。其选用本土黑山羊，肉质细腻不膻，米粉不经发酵直接压制，口感爽滑，而油辣椒更被誉为“灵魂所在”，香辣复合，风味独具。
A馆六盘水展区内，众多食客品尝水城羊肉粉。（图片由六盘水市商务局提供）
博览会期间，六盘水展团通过互动问答、少数民族服饰巡游、转盘抽奖等方式，打造“可吃、可看、可玩、可购”的沉浸式体验，让观众在品味美食的同时，深入了解其背后的文化内涵。
A馆六盘水展区内，众多食客品尝水城羊肉粉。（图片由六盘水市商务局提供）
据悉，“水城羊肉粉广西行”是“第三届凉都食尚——六盘水羊肉粉推广系列活动”的重要一环。该活动自今年3月启动以来，通过多渠道、多形式推动品牌走出去。此次参展旨在借助博览会平台，对接采购资源，拓展合作渠道，进一步推动水城羊肉粉产业升级与市场拓展。
贵州日报天眼新闻记者 桂榕
编辑 黄瑶
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