当秋天的第一缕凉风吹过天津街头，梅江会展中心却迎来了一场火热的“甜蜜盛宴”。

9月24-26日，天津举行了第27届中国冰淇淋及冷冻食品产业博览会，这可不是你记忆中那个只卖老冰棍和小布丁的地方。

500多家企业带来的上万种冰淇淋成品，让这个展台变成了全球冰淇淋行业的“奥林匹克赛场”。

更令人惊叹的是，短短三天会期，竟吸引了90多个国家和地区的2000多名海外客商专程飞来，只为抢先尝一口中国的创意冰淇淋。

走进沈阳德氏的展台，你会怀疑自己误入了一座微缩故宫，不过这些“故宫建筑”都是能入口即化的雪糕。

以沈阳故宫为IP开发的文创冰淇淋，已经成功登陆美国、加拿大和澳大利亚的超市冰柜，成为海外消费者追捧的“东方艺术品”。

而在东北大板的展区，蜜瓜、芒果、百香果造型的水果冰淇淋不仅好看，更能让你一口尝到夏天的味道。这些颜值与实力并存的甜品，已经远销至新西兰、新加坡等十余个国家，让“中国制造”的冰淇淋在海外市场掀起了一阵“东方甜蜜风暴”。

据第一财经报道，中国冰淇淋出口额在过去三年里实现了近200%的暴涨，全球市场规模预计将突破5000亿元大关。

这种爆发式增长背后，是整个产业链的协同升级，从冷冻冷藏设备的技术突破，到原辅配料的创新研发，中国冰淇淋行业已经形成了一条完整的“甜蜜供应链”。

每日经济新闻的调研显示，超过60%的海外经销商认为，中国冰淇淋的创意设计和独特口味是他们采购的首要因素。

与此同时，资本市场上“冰淇淋概念”正悄然走红。

多家相关上市公司在展会期间股价上扬，反映出投资者对这条赛道的强烈信心。根据界面新闻的观察，中国冰淇淋企业正在将“文创+科技”深度融合，比如利用3D打印技术制作精美造型，或者添加益生菌等功能性成分，让冰淇淋从单纯的消暑甜品升级为兼具文化价值和健康功能的时尚单品。

在这个被业界称为“5000亿甜蜜经济”的赛道上，中国冰淇淋不再只是夏天的临时伴侣，而是成为了承载文化、科技与创意的全球使者。

从天津的展台到世界的餐桌，这些小小的冰淇淋正用它们独特的方式，讲述着一个关于中国制造转型升级的甜美故事。