喜必胜特色椒盐排条
鸡柳、鸡块、牛肉条、里脊肉、地瓜等食材腌制入味,裹上一层秘制面糊,于滚油中翻腾起舞,变成百变的街头美食。
椒盐鸡柳:当鸡柳被热油唤醒,外皮在高温下迅速凝结成一层“铠甲”,内里的鸡胸肉柔嫩多汁,纤维间浸润着椒盐的咸香和微微麻意。
丰储街炸牛排:咬开焦脆的面糊外壳,像咬开一块刚出锅的酥饼,内里厚实的牛肉保持着嫩滑的口感,孜然粉、辣椒粉与牛肉脂香交融,尾调回荡着一丝丝微辣。
潮汕爆辣牛筋丸
每一颗牛筋丸都历经千锤百打,才有了这口弹脆爽口。咬破紧实表皮的瞬间,滚烫肉汁如熔岩喷涌,辣意未至,鲜甜已铺满口腔。
另外,店家有“魔鬼辣”挑战,30秒尅完就可免单,够胆你就来!
夏与寻土家鲜肉饼
精选新鲜猪前腿肉,肥瘦比例完美。饼皮传统老面发酵,油炸后外层金黄酥脆,牢牢锁住鲜甜肉汁,牙齿的每一次撕扯都会溢出琥珀色的油润鲜汤。
价格亲民,两个10元,轻松享受这份肉馅满满舌尖盛宴。
钳客香辣蟹钳
天啦噜!9块8就能实现螃蟹自由,还可以点螃蟹、蟹排、蟹块、花蛤的小海鲜拼盘。
香辣蟹公蟹脂膏丰腴如凝脂,母蟹蟹黄绵密似流沙,经姜蒜与花雕酒激发,寒性被轻松化解,只剩下纯鲜暖香。蟹壳在爆炒中裹满酱汁,蟹肉纤维吸足辣味却也掩盖不了鲜甜的滋味。
蟹钳经秘制酱汁浸润,壳薄如纸,轻咬即爆出凝脂般的蟹肉。肉质饱满如蒜瓣,纤维间渗入香料的香气,麻辣中带点微甜提鲜,一口一个“嘎嘎炫”。
一品鲜花甲粉
打开锡箔纸的瞬间,鲜气迫不及待“窜”了出来,汤汁浓郁如乳白琼浆,轻啜一口,鲜美无比。
优质米线柔韧如绸,入口滑爽弹牙。一筷子米线、一个花甲,一口鲜汤,酸溜溜的滋味裹着辣,顺着喉咙滑下去,酣畅淋漓。
徐州辣馍
刚出炉的辣馍身披金甲,表面刷满红艳的秘制辣油,咬下时声音清脆利落,内里却是反差极大的绵软面团,老面发酵的蜂窝孔隙饱吸辣香,辛香不烈,恰到好处。
还有徐州首家脆皮鲜肉花卷,表皮烘烤出琥珀色酥壳,内层却保持蒸的湿软。掰开时肉粒子顺着指缝冒香,牙齿穿透脆壳的瞬间,肉香与麦香交织在一起。
程程卷饼
十几种现炒的食材整齐码在铁盆里:小鱼干吸饱了辣椒的辛香,鸭肠卷卷曲曲十分诱人,还有清炒的秋葵、绿豆芽......
做好的卷饼沉甸甸的,咬下去第一口是烙馍的筋道,接下来是盐豆鸡蛋的醇厚,土豆丝的脆甜,肉松的鲜香、馓子的酥脆……一层又一层,每一口都是满满烟火气和幸福感。
山阿妹炕小土豆
神农架高山小土豆经铁锅慢炕,外皮酥脆,内里粉糯绵软,招牌怪味酱裹挟辣油淋在小土豆上,酸梅、椒麻、蔗糖三种味道奇幻交织,酸甜麻辣,富有山野风情。
虎来野渣打饼行
甜食星人集合,奶油可颂、黄金乳酪烧、咸蛋黄杏仁脆手工挞等创意网红甜品琳琅满目,透过玻璃橱窗,分分钟沦陷。
老虎净素奶包:每一寸面团都吸饱乳脂的丰腴,撕开时麦香裹挟着黄油的焦香轰然迸发,舌尖轻触既有扎实嚼劲,又有云朵般的温柔。
杏仁渣打饼:薄如蝉翼的饼身缀满杏仁碎,轻咬时“咔嚓”一声脆响,黄油的醇厚与杏仁的坚果香在齿间散开,脆而不硬,香而不腻,每一片都是手工擀制的诚意。
永民手作
精选木薯粉焖煮后倒入黑糖汁,翻炒均匀,黑糖的焦香裹着粉圆的糯,泛着琥珀色的亮光,还带着黏糊糊拉丝质感。锡兰红茶、茉莉绿茶都是现煮的,纯牛乳倒进去的瞬间,茶和奶像久别重逢的老友。
还有一款高颜值的布蕾黑糖珍珠奶茶,杯壁挂满厚厚一层现打布蕾,质地如融化的奶油布丁,给奶茶增添了微咸的芝士风味。
酸嘢
酸嘢的基底是鲜,青芒、熟芒、小青芒、芭乐、木瓜等新鲜热带水果现切现泡,保留最本真的脆感。
重点来了!水果蘸辣椒的操作仿佛是一场“魔法碰撞”,给温柔的水果穿了件“火辣外套”,青芒撒上辣椒粉后,辛辣像小火星一样在舌尖炸开,清爽中带着刺激。还想知道菠萝、杨桃、菠萝蜜、水蜜桃遇上辣椒面是什么滋味吗?亲自来尝一尝吧。
这个小长假,
壹捌夜市里有一场超有趣的
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让美食之旅升级为一场充满惊喜的探险!
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