立秋將至，不管有錢沒錢，這七種食材要多吃，應季而食健康過秋天
時間過的也真的是很快，轉眼間夏天已經要過去了，秋天即將到來。雖然夏天的熱度還沒有散開，但是立秋之後，在飲食上我們就要多加注意，應季而食是最好的選擇，營養而健康。今天小編就和大家分享7種秋天要多吃的食材，看看你家常吃的有幾種。
這些菜肴的食材都是秋天正當時的時令食材，應季而食一直是我家的老傳統，立秋之際和大家一起分享。
一：雪梨百合羹
百合有清肺和安神的作用，百合不僅含有蛋白質，維他命，而且含有澱粉，果膠等多種生物鹼，和雪梨搭配，可以清肺安神，對於上火的狀態也有很好的作用。
雪梨百合羹做法：1，雪梨去皮切塊，百合浸泡開洗淨備用。2，砂鍋裏放入百合，雪梨大火燒開，改成小火慢慢燉。3，燉大約20分鐘加入黃冰糖和枸杞即可關火出鍋。熱喝凉喝都很棒。
二：小米蓮子粥
蓮子是秋天上市的食材，新鮮的蓮子去皮就能吃，脆生生的味道很不錯，做成小米粥更是滋養去火又好喝。
小米蓮子粥做法：1，小米淘洗乾淨，蓮子去皮洗淨。2，八小米喝新鮮蓮子一起放入鍋裏燒開，改成小火慢慢熬煮。3，熬煮大約10分鐘就可以熟透了，蓋著蓋子燜5分鐘直接上桌即成。
三：螃蟹絲瓜湯
秋天，不能錯過螃蟹，這個季節蟹肉肥美，並且營養豐富，蟹肉含有大量的蛋白質、鈣、鋅、鐵和維他命，它具有清熱散結，生精實髓等，喝絲瓜搭配鮮美好吃特下飯。< /p>
螃蟹絲瓜湯：1，螃蟹洗淨去鰓剁成小塊，絲瓜去皮切片，葱薑切絲。2，鍋裏放入花生油，入葱薑絲煸炒出香味，倒入螃蟹煸炒均勻。3，加入少許水慢慢燉大約5分鐘，加鹽調味出鍋即成。
四：五香花生
新鮮的花生在秋天上市，3塊錢就能買一斤，簡單一煮特別好吃，別錯過哦。不管是鮮花生還是幹花生它的營養都很豐富，花生具有"長壽果"之稱，花生種的蛋白質、脂肪和不飽和脂肪酸含量很高。它有醒脾和胃、潤肺清痰和滋養調氣的作用。
五香花生做法：1，新鮮花生3斤，清洗乾淨泥沙。2，放到鍋裏，加入八角，花椒，鹽大火燒開，改成小火慢慢煮大約30分鐘。3，煮熟後泡到湯裏就可以，吃得時候隨吃隨取就可以更加入味。
五：香拌蓮藕
秋天蓮藕上市不可錯過，蓮藕有養陰清熱，潤燥止渴的作用，老家還有蓮藕最滋補身體的說法，能補肺養血，促進腸胃蠕動。蓮藕不但可以凉拌，清炒，還可以做湯等等，可以說吃法很多。
香拌蓮藕做法：1，蓮藕切丁，胡蘿蔔切丁，一起放到鍋裏焯熟撈出，放入冷水中過凉。2，把蓮藕和胡蘿蔔撈出放到大碗裏，加入生抽，醋，香油，紅油，鹽，白糖拌勻。3，吃得時候直接裝盤上桌即成。
六：烤地瓜
地瓜秋天上市，在地瓜上市的季節裏，一定不要錯過它。地瓜的營養很豐富，不但可以補充維生素以及礦物質，還可以清理腸胃。自己在家烤特別簡單，吃到嘴裡甜如蜜。
烤地瓜做法：蜜薯洗淨，放到烤箱200度烤1小時，拿出即可。簡單吧~~
七：山藥大骨湯
山藥是很營養的一種食材，秋天上市，北方的秋天屬於乾燥的季節，所以身體需要潤補，最佳的滋補食材就是山藥，它有"食物藥"之稱。山藥含有的黏液蛋白，維他命和微量元素對身體十分好。山藥的吃法有很多，可以蒸，做湯，炒菜等等。
山藥大骨湯做法：1，大骨頭剁成小塊汆去血水洗淨，放入砂鍋中。2，加入葱薑，薏米，赤豆，紅豆大火燒開，改成小火慢慢燉大約40分鐘。3，山藥去皮切塊放入砂鍋中繼續燉大約15分鐘，山藥熟透，加鹽和雞精調味出鍋即成。
峰兒話語：
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