现在咱们这生活条件好了，吃的喝的都丰富，可有时候这身体啊，也跟房子一样，时间长了不打扫，就容易积灰。尤其是天天外卖、聚餐，油腻的东西下肚，总觉得身体沉甸甸的，不那么利索。我老公在体检科，回来总念叨，好多人的血管指标都不太理想，其实就是平时“清理”工作没做好。

他告诉我，不用什么昂贵的保健品，咱厨房里就有现成的“清洁高手”。每周挑几天，给家人做上这么几道菜，就等于给血管和身体做了次“大扫除”，坚持下来，整个人都会感觉轻松很多，气色也跟着透亮起来！

第一道：口蘑炒西兰花 —— 强强联手的“排毒黄金档”

这道菜看起来清清淡淡，却是实实在在的“纤维大王”。膳食纤维这东西，就好比是血管和肠道的“清道夫”，能帮着把里面多余的油脂、垃圾给裹挟着带出去。

做法：

西兰花掰成小朵，用盐水浸泡10分钟再冲洗干净。口蘑切片。

烧一锅开水，滴几滴油，先把西兰花放进去焯烫一分钟，捞出过凉水，这样能保持翠绿爽脆。

热锅少油，爆香蒜末，先倒入口蘑片，中小火煸炒，直到蘑菇变软、出香味。

转大火，倒入焯好的西兰花，快速翻炒均匀。

加盐、少许蚝油调味，最后可以淋一点点水淀粉勾个薄芡，让味道包裹得更均匀。

小贴士： 口蘑本身就很鲜，不用放太多调料。焯烫西兰花时加几滴油，颜色会特别好看。

第二道：虎皮青椒 —— 开胃又“燃脂”的简单美味

可别小看这普通的青椒，它里面的维生素C含量相当丰富，是苹果的好多倍！维C能帮助身体抗氧化，保护血管的年轻态。做成虎皮青椒，微微的焦香带着辣味，特别开胃下饭。

做法：

青椒选择肉厚一点的，洗净后去蒂，用刀轻轻拍扁，方便入味。

锅里不放油，烧热后直接放入青椒，用锅铲按压着煎，煎到青椒表面出现一块块的焦斑，像老虎皮一样，盛出备用。

锅里放少量油，爆香蒜末，再加入豆豉（可选）炒香。

倒入煎好的青椒，沿着锅边淋入生抽、香醋，再加一小勺糖中和酸味，快速翻炒均匀即可。

小贴士： 煎青椒时不用怕糊，有点焦斑才香。怕太辣的话，可以把青椒里面的筋和籽去干净。

第三道：香菇海带冬瓜汤 —— 清爽利水的“身体减负汤”

如果你感觉身体容易浮肿，或者吃咸了，这道汤就是“救星”。海带、冬瓜都是利水消肿的好东西，能帮助身体排出多余的水分，减轻血管的负担。香菇则负责提鲜，让这碗汤清淡却不失美味。

做法：

干海带泡发后洗净，切成小块。冬瓜去皮去瓤，切片。香菇切片。

锅里放一点点油，爆香姜丝，放入香菇片炒出香味。

加入足量的水，放入海带结，大火煮开转中小火，煮15分钟。

放入冬瓜片，继续煮到冬瓜变得透明熟软。

最后加盐和少许胡椒粉调味，撒上葱花即可。

小贴士： 海带本身有咸味，放盐之前最好先尝一下汤味。这款汤热喝、凉喝都非常爽口。

你看，给身体做“大扫除”，其实就这么简单。不用山珍海味，就是这些平价又常见的食材，换着花样端上桌，就能起到意想不到的好效果。

养生贵在坚持！把这些菜融入日常饮食里，每周吃上一两次，时间会给你答案。愿大家都能身体轻松，血管通畅，由内而外透出健康的好气色！你觉得哪道菜最合你口味呢？